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Dinkel Pancakes mit Beeren /Pancakes od crnog brašna

Für ca.10 Stück Zutaten: 200g Dinkelmehl (Typ 630) 350-400ml Milch 100g Eier 30g Zucker 2   Pck. Vanillinzucker 1/2TL Zimt Zitronenschale (von eine Bio Zitrone) Prise Salz Beeren wie z.B. Erdbeere, Himbeere, Brombeere, Blaubeere… 150ml Sahne Pflanzenöl für Pfanne Das Mehl mit Zucker, Vanillinzucker, Zimt, Zitronenschale und Salz in einer Schüssel gut vermengen. Milch mit Eigelb verquirlen […]

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Blaubeereis / Sladoled od borovnica

Für heiße Sommertage selbstgemachtes Blaubeeren Eis…. Zutaten: 2 Eigelb 200ml Milch 100ml Schlagsahne 70g Puderzucker 400g Blaubeeren Eigelb und Puderzucker verrühren bis die Masse eine helle Farbe annimt. Kalte Milch hinzufügen. Die Schlagsahne steif schlagen. Die Schlagsahne hinzufügen und mit der Masse verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Die Blaubeeren pürieren. Das Blaubeerpüre der Mischung […]

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Topfenknödel mit Erdbeeren/Knedle sa svježim, kremastim sirom

Zutaten: 120g Butter (60g für Teig, 60g für Semmelbrösel) 250g Speisequark 1 Ei 125g Mehl 8 große Erdbeeren 4TL Erdbeerenkofitüre 3EL Semmelbrösel Salz,Zucker Butter schmelzen(60g) und mit Quark, Ei, Salz und Mehl glatt verrühren. Teig halbe Stunde ruhen lassen. Topfenteig zu eine Rolle formen und in 8 gleich große Scheibe teilen. Klechs Konfitüre und eine […]