Feeding Art

Cook, eat, dream, play.....Foodstory by Inga&Lily
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Bayerische Creme/Bavarska krema

Ca. 4-6 Gläser je nach Größe Für ca. 1500ml Creme 600ml Vollmilch 5  Eigelb (M) 120g Zucker 400ml Schlagsahne 4 Blätter Gelatine Prise Salz 1 Vanilleschote Zubereitung: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Das Mark von der Vanille auskratzen und mit dem Milch aufkochen. Eigelb mit Salz und Zucker schaumig rühren und die kochende Milch dazugießen. […]

puttanesca

Spaghetti Puttanesca

According to the book “La Cucina” by the Italian Culinary Academy in Milan, spaghetti Puttanesca dish originates from Rome at a time when dishes with stronger spices have become popular. Since both capers and anchovies have a rather strong and aromatic taste, it is easy to understand this description. However, since I like more intriguing […]

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Gefüllte Walnüsse/Oraščići

Für ca.25 Stück, 50 Walnuss Backformen Teig: 200g Mehl 130g Butter 65g Puderzucker 1 Vanillezucker 1 Eigelb (M) Abrieb eine Bio-Zitrone Prise Salz Für die Füllung 150-200g Nutella oder belibige Nuss-Nougat creme 100g Zartbitterschokolade und 50g gemahlene Walnüsse zum garnieren . Zubereitung: Mehl, Butter in Stücken, Puderzucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb, Eigelb und Prise Salz zum Mürbeteig […]

applecake

Schoko-Apfelmus-Würfel/Čokoladni kolač s mousse od jabuka

  Backblech 25x30cm, tiefe ca.5cm Schoko Teig: 3 Eier (M) 120g Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker 150g Mehl 8g Backpulver 15g Kakao 75ml Milch 75ml Öl Zubereitung: Backofen auf 190°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Eier, Puder- und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Kakao darübersieben. Mit milch und Öl zu einem glatten Teig verrühren. Teig […]

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Mohn-Orangen-Kuchen/Kolač s makom i narančama

Kastenform 26cm Länge, 11cm Breite Zutaten: 2 Bio-Orangen 200g Zucker 250g Mehl 2TL Backpulver Prise Salz 3 Eier (M) 200g griechischer Joghurt 80ml Olivenöl 70g gemahlener Mohn 100g Puderzucker Etwas Butter für die Form, auf Wünsch etwas Orange Lebensmittelfarbe Zubereitung: Orangen heiß waschen, trocken reiben, die Schale fein abreiben. Orangen halbieren und ca.70ml Saft auspressen. […]

cookies

Kekse mit Karamell und Schoko Creme/Keksi s karamel i ganache kremom

 Ca. 35 Stück Karamell Creme: 150g Zucker 300g Sahne 60g Butter 2EL Wasser Zubereitung: Zucker mit Wasser in einem Topf oder Pfane karamellisieren. Sahne und Butter zugeben und ca. 20 Minuten einköcheln. Karamellmasse in eine Schüssel geben und vollständig abkühlen lassen. Ganache Creme: 150g Zartbitterschokolade 150g Sahne 1EL Orangenlikör Zubereitung: Schokolade hacken, 150g Sahne aufkochen, […]

Tart

Brombeer-Oreo-Tarte/Oreo tart s kupinama

Tarteform mit Hebeboden ( ᴓ 24cm ) Zutaten für Oreo-Keks Boden: 330g Oreo-Kekse 120g zerlassene Butter Füllung: 300g Brombeeren 200g Magerquark 250g Mascarpone 50g griechischer Joghurt 50g Zucker 2 Vanillezucker 1TL Zitronensaft 100g Schlagsahne 5 Blatt Gelatine Dekoration: Brombeeren, essbare Blüten Zubereitung: Kekse auseinanderdrehen, Creme abkratzen, in eine Schüssel geben. Kekshälften in Mixer fein zerbröseln, […]

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Käse-Mohn-Pflaumen-Streusel-Kuchen/Kolač od sira s makom i šljivama

Springform ᴓ 24cm Für den Teig: 400g Mehl 130g Zucker 1 Prise Salz 250g kalte Butter 1 Eigelb Abrieb eine Bio-Zitrone Für die Füllung: 300-350g Pflaumen 400g Magerquark 100ml Milch 100g Schlagsahne 110g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 40g Weichweizengrieß 130g gemahlene Mohn 40g Speisestärke 2 Eier (M) 50g zerlassene Butter Abrieb eine Bio-Zitrone Ausserdem: Backpapier […]

icecream

Sladoled od vanilije

230g mlijeka (min 3,5% masnoće) 50g vrhnja za šlag (min 32% masnoće) 2 žumanjka 25g šećera 20g mlijeka u prahu (ne bjelilo za kavu) 15g glukoze u prahu 10g dekstroze 0,7g brašna od rogača (kao sredstvo za zgušnjavanje) 2 zrna kave ½ mahune vanilije Na vrh noža ribane korice BIO limuna Zdjelu u kojoj ćete […]