Feeding Art

Cook, eat, dream, play.....Foodstory by Inga
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Schaumrollen/Šaumrole

Etwa 500g Blätterteig ( TK oder Kühlregal ) für ca. 12 Stück 2,5cm breite und 30cm lange Blätterteigstreifen schneiden und mit Wasser bestreichen. Die Streifen spiralförmig auf Metallrollen wickeln, die Oberfläche mit Eigelb bestreichen. Auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech, setzen und im vorgeheiztem Backofen auf 200-220°C ca. 10 Minuten goldbraun backen. Nach dem Abkühlen […]

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Couscous with codfish/Cous cous s bakalarom

For 4 persons: 400g couscous 400ml vegetable stock (or water) 1 yellow pepper 1 cucumber 4 tomatoes A handful of black olives Parsley Juice and zest from 1 lemon Salt and pepper as needed 1 soup spoon of olive oil 400 g codfish Rosemary, cherry tomatoes and 1 lime Mix couscous with hot vegetable stock […]

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Himber-Käsesahne Torte/Torta od sira s malinama

Für eine Springform ᴓ26cm, hohe 10cm Mürbeteigboden: 130g Mehl 80 g Butter 40 g Zucker 1 Eigelb Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. In eine Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde kalt stellen. Danach rund ausrollen, ᴓ 26 cm, und etwa 10 Minuten auf 175-180°in vorgeheizten Backofen goldbraun backen. Biskuit: 4 Eier ( M […]

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Gazpacho

One of favorite dish in spanish cuisine, cold summer soup – Gazpacho, did find a place in our kitchen. It is light, refreshing, healthy…you can drink it or simply eat it with a spoon. We have enriched the soup with kalamata olives and spiced up with cayenne pepper. With Gazpacho is perfect to serve some […]

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Schwarzwälder Kirschtorte/Scwarzwald Torta

Springform ᴓ 26 cm Für den Teig: 5 Eier (getrennt) 125g Zucker 50g dunkeles Kakaopulver 50g Mehl 50g Speisestärke 1 TL Backpulver Für die Füllung: 1 großes Glas entsteinte Sauerkirschen 1 Zimtstange 1 ½ EL Speisestärke 3 EL Kirschwasser 700g Schlagsahne 2 Pck. Vanillezucker 50g dunkele Kuvertüre oder Raspelschokolade Für den Teig die Eier trennen. […]

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Sataraš

The classic from our childhood has new look…Sataraš, well known Croatian stew made from different colors of pepper, fresh tomatoes, onions, garlic and little bit of chili. And it is served with boiled potatoes…light, delicious and healthy. Most of the time made in summer, to refresh hot days. For 4 persons: 2 red peppers 2 […]

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Blaubeeren-Schoko-Ricotta Tarte/Tart s ricottom, svježim borovnicama i čokoladnim kapljicama

Tarteform ᴓ 26cm Zutaten: 175g Mehl 75g Puderzucker 70g gemahlene Mandeln 3 Eier 100g Butter 250g frische Blaubeeren 1 Vanillin Zucker 75g Zucker 1 Pck.Vanillepudding 350g Ricotta 50g Schoko-Tröpfchen Abrieb eine Bio-Zitrone Mehl und Butter für Tarteform Zubereitung: Mehl, Zucker, Mandeln, 1 Ei, abrieb von eine Bio-Zitrone und Butter zu einem glatten Teig verkneten. In […]

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Frankfurter Kranz/Frankfurtski vijenac

Für die Kranzform (ᴓ 26cm ) Biskuitboden: 225g Mehl 75g Speisestärke 75g Butter 7 Eier 200g Zucker 5g Backpulver 3EL heißes Wasser Prise Salz Buttercreme: 2 Pck. Vanillepudding 1 vanilleschote 700ml Milch 75g Zucker 150g Butter ( weich ) Krokant und Füllung: 200g fertigen Krokant kaufen oder selber machen mit: 35g Butter 200g grob gehackte […]

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Rocket pesto/Pesto od rukole

When I think about making pesto, I see Bella Italia in front of me…and I love Italian food. The best of pesto is that you can make it fast, delicious and you can make hundreds of combination – pasta, gnocchi, risotto, finger food, bread, dip…you name it. Two flavors are most popular – basil pesto […]