Feeding Art

Cook, eat, dream, play.....Foodstory by Inga
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Bananen – Käsetorte/Torta od sira s bananama

Für eine Springform ᴓ 26cm Mürbeteigboden: 130g Mehl 80g Butter 50g Zucker 10g Kakao 1 Ei ( M ) 1TL abrieb von eine Bio – Orange Alle Zutaten ( sollen Zimmertemperatur haben ) zu einem glatten Teig verkneten. In eine Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde kalt stellen. Danach rund ausrollen, ᴓ 26cm, und etwa […]

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Nusskuchen mit Schokolade und Espresso/Kolač od lješnjaka sa čokoladom i espressom

Für eine Kastenform ca. 30×11,5cm oder eine Springform ᴓ 26cm Zutaten: 165g Butter 170g Rohrzucker 5 Eier (M) 250g gemahlene Haselnüsse 65g gehackte Haselnüsse 2TL Zimt 75ml starker, kalter Espresso 155g Mehl 1Pck. Backpulver 200g dunkle Schokolade Prise Salz Butter und Mehl für die Form Zubereitung: Backofen auf 175°C vorheizen. Eine Kastenform oder runde Springform […]

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Panna Cotta mit Erdbeergelee/Desert u čaši s jagodama i panna cottom

Rezept für 6 Gläser ca.200ml ( wie Abgebildet ) Erdbeergelee: 650g frische Erdbeeren 50g zucker 1EL Zitronensaft 6 Blatt Gelatine Zubereitung: Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen, klein schneiden und mit dem Stabmixer pürieren. Gelatine in kaltem Wasser 5-7 Minuten einweichen. Erdbeerpüree, Zucker und Zitronensaft in den Kochtopf geben und unter ständigem Rühren kurz aufkochen. Vom […]

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Nougatringe/Nougat ringovi

Ergibt ca. 12 Stück ᴓ 10cm Mürbeteig: 310g Mehl 200g Butter 100g Zucker 1 Ei Abgeriebene Schale von eine unbehandelten Zitrone Aus den Teigzutaten einen glatten Mürbeteig herstellen. Diesen anschlieβend in etwas Klarsichtfolie wickeln und im Kühlschrank ca. 1 Stunde ruhen lassen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3-4 mm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher […]

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Sushi

Prije nešto više od dva mjeseca posjetila sam jedan tečaj izrade Sushija. Tada sam i po prvi puta probala osnovne verzije i prije svega iznenadila se prilično neutralnom okusu (makirolls, norirolls, california rolls). Što zapravo odlično pokazuje način ishrane u Japanu, zdrava, jednostavna hrana puna ribe i ribljih specijaliteta, lagana, niskokalorična. Rekla bih da poseban […]