Feeding Art

Cook, eat, dream, play.....Foodstory by Inga&Lily
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Ananas-Kokos Kranz/Ananas-kokos vijenac

Für eine Kranzform ᴓ26cm Zutaten: 1 Dose Ananasringe (825g) 2 EL brauner Zucker 250g Butter 200g Zucker Prise Salz 1 Vanilleschote Abrieb eine Bio-Zitrone 5 Eier (M) 250g Mehl 125g Kokosraspel 2 TL Backpulver 180g griechischer Joghurt Etwas Kokosraspel, kleine, essbare Blüten, Minzblätter zum Verzieren Butter für die Form Zubereitung: Backofen auf 180° vorheizen. Ananas […]

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Aprikosen-Blätterteig Tarte/Tart od lisnatog tijesta s marelicama

Zutaten: 275g Blätterteig (aus dem Kühlregal ) 1 Ei (M) 400-450g Aprikosen 3 EL Hönig 75ml Zitronensaft 200g Frischkäse 125ml Schlagsahne 2 Päckchen Vanillezucker 1 EL Puderzucker 1 EL Sesam Blättchen von 2-3 Stielen Minze Puderzucker zum bestäuben Zubereitung: Den Ofen auf 210°C vorheizen. Den Blätterteig entrollen, eine Platte von ca. 35x15cm zuschneiden und auf […]

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Spare Ribs Burger

Ingredients: 350g flour (175g Manitoba, 175g yellow wheat flour) 80 ml lukewarm water 80ml lukewarm milk 1 egg 10g salt 90g active white flour starter 80g butter, room temperature Method: If your starter was in fridge for some days, you need to refresh it. Feed it with flour and water 2 times in 12 hours […]

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Mohn-Joghurt Gugelhupf/Kuglof s jogurtom i makom

Gugelhupfform ᴓ 22cm Zutaten: 200g Blaumohn (gemahlen) 200g Zucker 3 Eier (M) 280g Mehl 300g Joghurt 130g Sauer Sahne 100g Butter 1Pck. Backpulver 1TL Burbon Vanille Abrieb von 2 Bio-Zitrone 2EL Zitronensaft 300g weiße Kuvertüre 2TL Kokosöl Mehl und Fett für die Form, etwas Mohn zum bestreuen Zubereitung: Ofen auf 180° vorheizen. Butter schmelzen und […]

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Aprikosen-Quark Crumble/Crumble s marelicama i kremom od sira

Für 4 Gläser oder Soufflé Förmchen je 200ml Für die Füllung: 6 Aprikosen Für die Creme: 250g Quark 1 Ei (M) 1 EL Rohrzucker 1 Vanillinzucker Für den Streuselteig: 150g Mehl 60g Rohrzucker 100g weiche Butter ½ TL Zimt 30g gehackte Pistazien Fett für die Förmchen und Puderzucker Zubereitung: Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen, klein schneiden […]

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Vanille Parfait mit Beeren/Parfait od vanilije s bobičastim voćem

Eine Kastenform ca. 1,3 L Inhalt Zutaten: 200ml Milch 400ml Schlagsahne 3 Eier (M) 100g Zucker 2 Vanillinzucker 1 Vanilleschote 100g weiße Schokolade 150g Frischkäse 150g Himbeeren 150g rote Johannisbeeren 150g Blaubeeren 2-3 EL Himbeersauce Zubereitung: Eine Kastenform mit Frischhaltefolie ausschlagen. Die Milch mit 200ml Sahne und Vanillemark in einem Topf erhitzen. Die Eier mit […]

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Blaubeeren Mousse, Gelee und Panna Cotta/Mousse i žele od borovnica, panna cota

Für 8 Gläser ca. 350ml Zutaten für Blaubeeren Mousse: 250g Blaubeeren 2 Blatt Gelatine 125g weiße Schokolade 1 Ei (M) 1 Eigelb (M) 1 EL Zucker 1 Vanillezucker 1 EL Zitronensaft 200ml Schlagsahne Zubereitung: Blaubeeren waschen, trocken und pürieren. Für die Mousse weiße Schokolade grob hacken. Über dem heißen Wasserbad schmelzen, beiseitestellen. In einer zweiten […]

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Erdbeer-Gelee-Mousse Dessert/Gelee i mousse od jagoda

Für 4 Gläser ca. 350ml Zutaten: 500g Erdbeeren 5 Blatt Gelatine 125g weiße Schokolade 1 Ei (M) 1 Eigelb (M) 2 EL Zucker 1 Vanillezucker 250ml Schlagsahne Etwas Himbeergeist oder weißer Rum Zubereitung: Erdbeeren waschen, putzen und pürieren. 3 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Hälfte vom Püree mit Vanillezucker erwärmen und ausgedrückte Gelatine darin […]

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Erdbeer – Kokos Tiramisu/Kokos tiramisu s jagodama

Für eine Auflaufform ca. 1L Volumen Zutaten: 50g Kokosraspel 500g Erdbeeren 50ml Orangensaft 50ml Kokoslikör 1 Msp. Vanillemark 500g Mascarpone 50g Zucker 1 EL Zitronensaft 50g weiße Schokolade 125ml Sahne Ca. 150g Löffelbiskuits Zubereitung: Kokosraspel ohne Fettzugabe in einer beschichteten Pfanne leicht goldbraun anrösten. Erdbeeren abbrausen, putzen und trocken tupfen. 100g Früchte mit Orangensaft und […]