Feeding Art

Cook, eat, dream, play.....Foodstory by Inga
img_6796

Erdnuss-Orangen Stangen/Štangice s kikirikijem

Backblech 26x22cm Zutaten: 100g Butter 100g Zuckerrübensirup 100g feiner brauner Zucker 2EL abgeriebene Bio-Orangenschale 200g geröstete,grob gehackte Erdnüsse 100g Kokosraspel 100g Mehl 80g Zartbitterkuvertüre Butter, Zuckerrübensirup, Zucker und Orangenschale mit Erdnüssen und Kokosraspel unter Rühren in einem kleinen Topf erhitzen. Dann das Mehl einrühren. Masse auf einem kleinen, mit Backpapier belegten Backblech (ca. 26x22cm) mit […]

img_6143

Schoko-Nuss-Salami/Salama sa čokoladom i orasima

Zutaten: 200g Butterkekse 100g Walnusskerne 170g Sahne 100g Butter 2EL Zucker 100g Zartbitterschokolade 1EL Kakaopulver 1EL Rum Abgeriebene Schale von eine Bio-Orange + 3EL Saft Puderzucker Kekse in Blitzhacker fein zerkrümeln. Walnüsse hacken. Beides in einer Schüssel mischen. Sahne und Butter bei milder Hitze erwärmen, Zucker unterrühren. Schokolade fein hacken und unterziehen, bis es geschmolzen […]

img_6029

Himbeertarte/Tart od malina

Tarteform ᴓ 26 cm Mürbeteig: 100g Butter 150g Mehl 50g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 1 Prise Salz Fett für die Form Hülsenfrüchte zum Blindbacken Puderzucker zum Bestäuben Für den Mürbeteig die Butter in Stückchen schneiden und zügig mit den anderen Zutaten für den Teig verkneten. In Folie wickeln und für ca. 1 Stunde kühl stellen. […]

img_5901

Apfeltorte mit Mascarpone und Baiser/Torta od jabuka sa mascarpone sirom i talijanskom baiser kremom

Für eine Springform ᴓ 26 cm Für den Keksboden: 120g Vollkorn Butterkekse 130g Butter 50g gemahlene Haselnüsse 2 EL Puderzucker Für den Keksboden die Butterkekse mit dem Nudelholz zerbröseln. Die Butter zerlassen. In einer Schüssel mit den anderen Zutaten für den Boden vermischen. Auf dem Boden einer Springform (26ᴓ) verteilen und fest drücken. Kühl stellen. […]

img_58377

Haferflocken-Crumble mit Äpfeln und Himbeeren/Crumble od zobenih pahuljica sa jabukama i malinama

Für 4 Portionen Zutaten: 2 Äpfel (z.B Idareed) 2 EL zitronensaft 1 Msp. Vanillemark 4 EL Rohzucker 200g Himbeeren 4 EL Orangenlikör (z.B. Cointreau), ersatzweise Orangensaft 50g Butter 2 EL Mehl 3 EL Mandelblättchen 3 EL kernige Haferflocken Ofen auf 200°C vorheizen. Äpfel schalen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Mit […]

img_5779

Mohn-Marzipan Streuselkuchen/Kolač od maka i marcipana

Für eine Springform ᴓ 26cm Mürbeteig: 220 g Mehl 150 g Butter 65 g Zucker 1 Eigelb Abrieb eine Bio-Zitrone 2 EL Wasser Prise Salz Aus Mehl, Butter, Zucker, Eigelb, Wasser, Zitronenschale und Salz einen Mürbeteig bereiten und in Folie gewickelt etwa 1 Stunde kalt stellen.Den Boden einer Springform ( 26 ᴓ ) einfetten. Den […]

img_3806

Ciabatta sandwich with Chorizo/Ciabatta sendvič sa Chorizo

For all those who need little bit more, there is spicy sourdough Ciabatta sandwich with delicious Chorizo, domestic garlic, homemade semi-dried tomatoes, kalamata olives and….just follow recipe 🙂 How to make sourdough Ciabatta, have a look at: http://feeding-art.com/2018/10/29/sourdough-ciabattaciabatta-sa-starterom/ Ingredients for Ciabatta sendwich: 1 Ciabatta Feld salad Young, green onion (cut in rings) Chorizo sausage Kalamata […]

img_3659

Sourdough Ciabatta/Ciabatta sa starterom

One more masterpiece from Emmanuel Hadjiandreou….beautiful, fluffy, soft, delicious, well known classic – Ciabatta. It takes little bit more time and extra more love to get those beauties in your hand. That makes them even more precious. For the first time I got those beautiful bubbles in dough and the most beautiful holes in fresh […]