img_2023

Schoko-Kokos Würfel/Čoko- Čupavci

Backblech 25x30cm mit hohem Rand, ca. 24 Stück Zutaten für Biskuit: 8 Eier (M) 150g Zucker 100g Mehl 25g Kakao 25g Speisestärke 6g Backpulver 75g zerlassene Butter Prise Salz Zubereitung: Ofen auf 175°C vorheizen. Eier trennen. Eigelbe und 75g Zucker hell-cremig schlagen. Mehl, Kakaopulver, Speisestärke und Backpulver sieben und zusammen mischen und unter die Eigelbcreme […]

img_2090

Apple Pie/Pita od jabuka

Für eine Tarteform ᴓ 26cm ( am besten mit Hebeboden ) Mürbeteig: 300g Mehl 80g gemahlene Mandeln 175g Butter 125g Zucker 1 Ei (M) Abrieb eine Bio-Zitrone 3 EL Wasser Prise Salz Zubereitung: Für den Teig das Mehl sieben und mit die gemahlenen Mandeln, die gewürfelte Butter, Salz, Zucker, Zitronen Abrieb, Wasser und Ei zu […]

img_0774

Marmorkuchen mit Marzipan/Mramorni kolač s marcipanom

Für eine Kastenform 30×11,5 cm oder änlich Zutaten: 250g weiche Butter 210g Zucker 5 Eier (M) Prise Salz 125g saure Sahne 350g Mehl 1 Pck. Backpulver 2 EL Kakaopulver ( ungesüßt ) 30g geschmolzene Kuvertüre 2 EL Milch 1 Pck. Burbonvanillezucker 100g Marzipanrohmasse Abrieb von eine Bio-Orange Ganache: 200ml Schlagsahne 150g Zartbitterkuvertüre Zubereitung: Den Backofen […]

img_0582

Grießkuchen mit Aprikosen/Kolač od griza s marelicama

Großes Backblech 30x40cm oder änlich Zutaten: 2große Dosen Aprikosen ( 480g Abtropfgewicht ) oder frische aber weichere, weil man Kuchen nicht so lange bäckt 150g Butter 3 Eier (M) 190g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 400g Creme Fraiche 130ml Eierlikör 400g Weichweizengrieß 100g Mehl 1 Pck. Backpulver Abrieb eine Bio-Zitrone 2EL Zitronensaft 2EL […]

img_0400

Mohn-Quark Gugelhupf/Kuglof s makom i sirom

Mohn – Teig: 4 Eier 200g Zucker 180ml Joghurt oder Buttermilch 150g Butter 200g Mohn ( gemahlen ) 160g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 1EL abgeriebene Schale von eine Bio-Zitrone 3EL Zitronensaft Eier trennen. Eiklar zu Schnee schlagen. Eigelb und Zucker schaumig rühren. Nach und nach zerlassenen Butter einrühren. Wenn die Masse geschmeidigt ist die Buttermilch […]

img_9542

Nusskuchen mit Schokolade und Espresso/Kolač od lješnjaka sa čokoladom i espressom

Für eine Kastenform ca. 30×11,5cm oder eine Springform ᴓ 26cm Zutaten: 165g Butter 170g Rohrzucker 5 Eier (M) 250g gemahlene Haselnüsse 65g gehackte Haselnüsse 2TL Zimt 75ml starker, kalter Espresso 155g Mehl 1Pck. Backpulver 200g dunkle Schokolade Prise Salz Butter und Mehl für die Form Zubereitung: Backofen auf 175°C vorheizen. Eine Kastenform oder runde Springform […]

img_6084

Joghurtkuchen mit Beeren/Jogurt kolač sa šumskim voćem

Springform ᴓ 26 cm oder Backblech 28×18 cm Zutaten für den Rührteig: 200g zimmerwarme Butter 200g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 4 Eier 1 TL abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Zitrone 250g Mehl 50g Speisestärke 2 TL Backpulver 1 Prise Salz 150g griechischer Joghurt Butter für die Form Puderzucker zum Bestäuben Für den Belag: […]