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Linzer Osterkekse/Uskršnji Linzeri

Ca. 50 Stück Ausstecher Ei Zutaten: 200g Butter 300g Mehl 100g Mandeln ( gemahlen ) 1Pck. Vanillezucker Abrieb von eine Bio-Orange 2 Eigelb ( M ) Außerdem: Puderzucker zum Bestreuen 200-250g Aprikosenmarmelade zum Füllen Zubereitung: Aus allen Teigzutaten rasch einen Mürbeteig bereiten und auf einer mit wenig Mehl bestreuten Arbeitsfläche 2-3mm dick ausrollen. Kekse ausstechen […]

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Kürbiskernaugen/Keksići od sjemenki bundeve

Für ca. 50-60 Stück Zutaten: 130g Butter 150g Weizenmehl 70g Kürbiskerne, geröstet und gemahlen 50g Puderzucker 1 Vanillezucker 1 Eigelb Außerdem: 1 Eiweiß zum Bestreichen 30-40g gemahlene Kürbiskerne zum Wälzen 150g rote Marmelade zum Füllen Zubereitung: Aus allen Zutaten einen Mürbeteig bereiten. Aus dem Teig kleine Kugeln formen, mit Eiweiß bestreichen und in gemahlenen Kürbiskernen […]

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Florentiner

Ca. 35 Stück Zutaten: 100g Zucker 40g Honig 60g Butter 75g Schlagsahne 200g Mandelblättchen 60g gemahlene Mandeln 100g Zartbitterschokolade Zubereitung: Zucker, Honig, Butter und Sahne in einen Topf geben, aufkochen und ca. 5-7 Minuten köcheln. Topf vom Herd ziehen. Mandelblättchen und gemahlenen Mandeln unterrühren. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen abhnemen und auf ein mit Backpapier […]

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Nussetaller/Kolutići od lješnjaka

Ca.35 Stück Backblech 30x25cm, Ausstecher rund ᴓ4cm Für den Knetteig: 200g Weizenmehl 1 TL Backpulver 75g Zucker 1Pck.Vanillin-Zucker 1 Ei (M) 100g Butter oder Margarine Zum Bestreichen 3 EL Aprikosenkonfitüre Für den Belag: 150g Butter 150g Zucker 2Pck. Vanillin-Zucker 3 EL Wasser 100g gemahlene Haselnusskerne 150g gehobelte Haselnusskerne Für den Guss: 200g Zartbitter-Schokolade 2 EL […]

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Schoko-Orangen-Kipferl/Kiflice od čokolade i naranče

Für Ca. 40-50 Stück Zutaten: 200g Mehl 60g Speisestärke 1 TL Backpulver 70g Zucker 1 Prise Salz 1 Ei Abrieb eine Bio-Orange 125g Butter 100g Raspelschokolade 75g Zartbitterschokolade Mehl, Stärke, Backpulver, Zucker und Salz vermischen. Ei, Orangenschale und Butter zufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Raspelschokolade einkneten. Teig in Frischhaltefolie gewickelt 30 Min. […]

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Orangen-Zimt-Kränze/Vjenčići od naranče i cimeta

Ca. 50-60 Stück, man braucht Kranz-Ausstecher oder runder Ausstecher mit gewelltem Rand und kleiner Loch-Ausstecher Zutaten: 250g Mehl ½ TL Backpulver ¼ TL Salz 1 TL Zimt 125g Butter 80g Zucker 1 Ei (M) Abrieb von eine Bio-Orange Zum Garnieren: 110g Puderzucker 2 EL Orangensaft Rosmarinzweige Zuckersterne Zubereitung: Für den Teig alle Zutaten verkneten. Den […]

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Süße Ravioli mit Feigenmarmelade füllung/Slatki ravioli punjeni đemom od smokvi

Für ca.35-40 Stück Mürbeteig: 400g Mehl 250g Butter 135g Zucker 1 Ei (M) Abrieb von 2 Bio-Zitrone ½ TL gemahlene Vanille Prise Salz 2 EL kaltes Wasser Füllung: 200-250g Feigenmarmelade 1 Eiweiß Puderzucker zum bestäuben Zubereitung: Mehl sieben und zusammen mit Zucker, Salz, Vanille, Zitronenabrieb in einer Schüssel mischen. Ei, Butter in Stückchen und Wasser […]

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Nutella Kipferl/Nutella kiflice

Etwa 60 Stück Zutaten: 100g Butter 200g Nutella 300g Mehl ½ TL Backpulver 1 Ei (M) 2 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 2 TL Orangenabrieb 125g Vollmilchkuvertüre Zubereitung: Butter und Nutella cremig rühren. Mehl und Backpulver mischen und sieben. Beides mit Ei, Vanillezucker, Salz und Orangenschale verkneten. In eine Frischhaltefolie wickeln und 1-2 Stunden kühlen. […]

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Pfauenaugen/Paunove oči

Ca. 45 Stück Mürbeteig: 230g Mehl 150g kalte Butter 70g Zucker 1 Prise Salz Abrieb von eine Bio-Zitrone 1 Ei (M) Mehl sieben, Butter in Stückchen, Zucker, Salz, Zitronenabrieb und Ei zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Teig […]