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Napoleonhüte/Napoleoni

Napoleon, der große Kaiser der Franzosen, gehört zu den bekanntesten Persönlichkeiten der Weltgeschichte. Dieses eigentlich dänisches Gebäck trägt seinen Namen, weil es seiner typischen Kopfbedeckung ähnelt. Klassische Version ist meistens nur mit Marzipan gefüllt und ist etwas kleiner, meine Füllung enthält außer Marzipan noch Haselnusse und Kakao. Rezept für ca. 16 Stück Mürbeteig: 380g Mehl […]

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Mandelstäbchen/Prutići s bademima

(für ca.60 Stück) Für den Knetteig: 250g Weizenmehl 1 Msp.Backpulver 120g Zucker 1 Pck.Vanillin-Zucker 3 Eigelb (M) 200g Butter oder Margarine 125g gemahlene Mandeln Außerdem: 1-2 Eiweiß 150g gehobelte Mandeln Für den Guss: 150g Zartbitter-Kuvertüre 2El Speiseöl Geriebene Schale eine Bio-Zitrone Zubereitung: Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, […]

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Engelsaugen/Husarski kolačići

Engelsaugen (ca.40 Stück) 320g Mehl 200g weiche Butter 150g brauner Zucker 1 Ei 1 Eigelb Msp. Zimt 5 Tropfen Butter-Vanille Aroma 1 Pck.Vanille-Zucker Außerdem: Etwa 150g Cashew-Kerne (grob gemahlen) 1 Eiweiß Johannisbeermarmelade Zubereitung: Mehl sieben, die Butter in Flöckchen dazugeben und zusammen mit Eier, Zucker, Vanillin-Zucker, Zimt und Aromen zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig […]

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Ischeler Törtchen/Išleri

Für den Knetteig: 350g Weizenmehl 1 Msp. Backpulver 100g Zucker 1 Pck. Vanillin Zucker Geriebene Zitronenschale von 1 Bio Zitrone 1 Ei (M) 1 Eigelb (M) 225g Butter oder Margarine Zum Bestreichen: Rote Konfitüre Zum Bestäuben: Puderzucker Zubereitung: Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen, in eine Rührschüssel sieben und Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronenschale, Ei und […]

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Nougat Cookies

Für den Rührteig: 175g weiche Butter oder Margarine 150g gesiebter Puderzucker 1 Pck. Vanillin Zucker 3 Eigelb (M) 225g Weizenmehl 1 Msp. Backpulver 1 gut geh. EL Kakaopulver Für die Füllung: 150-200g Nuss-Nougat (hell) Dekoration: 150g wiße Kuvertüre Etwa 50g Kokosraspel Für den Teig Butter oder Margarine mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stüfe geschmeidig […]

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Vanillekipferl/Vanilin roščići

Für den Knetteig: 250g Weizenmehl 1 Msp .Backpulver 125g Zucker 1 Pck. Vanillin-Zucker 3 Eigelb (M) 200g weiche Butter oder Margarine 125g gemahlene Mandeln Zum Wenden: 50g gesiebter Puderzucker 1 Pck. Vanillin-Zucker Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillin-Zucker, Eigelb, Butter oder Margarine und Mandeln hinzufügen und die […]

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Schokoladen Kipferl/Čokoladni roščići

Etwa 60 Stück Teig:  170g Butter 150g Mehl 30g Speisestärke 75g Zucker 1 Pck. Vanillin-Zucker 2 Eigelb 75 g gemahlene Mandeln 45g Kakaopulver etwas Orangenschale (von Bio Orange) etwas Mehl zum Formen Außerdem: 2 EL Zucker 2 Pck. Vanillin-Zucker etwa 200g gute Bitterschokolade Für den Teig Butter, Mehl, Speisestärke, Zucker, Vanillin-Zucker, Eigelb, Mandeln und Kakao […]

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Zimtsterne/Zvjezdice s cimetom

Für den Teig: 3 Eiweiß (M) 250g Puderzucker 1 Pck. Vanillin-Zucker 3 Tropfen Bittermandel-Aroma 1TL gemahlener Zimt etwa 400g gemahlene Mandeln oder Haselnusskerne Außerdem: etwas Puderzucker für die Arbeitsfläche Für den Teig Eiweiß mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe so steif schlagen, dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Puderzucker sieben und nach und nach kurz […]

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Nussecken/Trokutići od lješnjaka

Für den Knetteig: 225g Weizenmehl 1 TL Backpulver 100g Zucker 1Pck.Vanillin-Zucker 1 Ei (M) 1 Eigelb (M) 100g Butter oder Margarine Zum Bestreichen 3 EL Aprikosenkonfitüre Für den Belag: 150g Butter 150g Zucker 2Pck. Vanillin-Zucker 3 EL Wasser 100g gemahlene Haselnusskerne 200g gehobelte Haselnusskerne Für den Guss: 200g Zartbitter-Schokolade 2 EL Speiseöl Für den Teig […]

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Rudolph-Rentiere-Kekse/Rudolph-Sob keksići

Zutaten (für 25 Stück): 150g weiche Butter 100g Zucker 1 Prise Salz 1 Ei (M) 1 TL Lebkuchengewürz 250g Mehl Außerdem: rotes Marzipan oder Fondant für die Nasenweiße und dunkelbraune Zuckerschrift für die Augen und Hörner Butter, Zucker und Salz cremig rühren. Ei und Gewürz unterrühren. Mehl kurz unterrühren. Alles zu einem glatten Teig verkneten. […]