img_58377

Haferflocken-Crumble mit Äpfeln und Himbeeren/Crumble od zobenih pahuljica sa jabukama i malinama

Für 4 Portionen Zutaten: 2 Äpfel (z.B Idareed) 2 EL zitronensaft 1 Msp. Vanillemark 4 EL Rohzucker 200g Himbeeren 4 EL Orangenlikör (z.B. Cointreau), ersatzweise Orangensaft 50g Butter 2 EL Mehl 3 EL Mandelblättchen 3 EL kernige Haferflocken Ofen auf 200°C vorheizen. Äpfel schalen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Mit […]

img_5368

Mango-Panna Cotta Dessert im Glas/Mango – Panna Cotta desert u čaši

Für etwa 6 Gläser von ca.250ml Mangopüree: 450g Mangopüree 1 EL Zitronensaft 2 Blatt Gelatine Mangopüree und Zitronensaft in einem Topf aufkochen. Vom Herd nehmen und eingeweichte Gelatine darin auflösen. Die Gläser gleichmäßig füllen und im Kühlschrank ca. für zwei Stunden fest werden lassen. Mangomousse: 300g Mangopüree 1 EL Zitronensaft 2 Eigelb 35g Zucker 150ml […]

img_1715

Milchreis mit Chiasamen und Fruchtsauce/Riža na mlijeku sa Chia sjemenkama i voćnim preljevom

Zutaten: 250g Reis (Rundkornreis) 1l Milch 3 EL Zucker Prise Salz 1 Vanilleschote oder 1Pck.Vanillinzucker 1/2TL Zimt oder Zimtstange ½ TL abrieb eine Bio-Zitrone 2-3 EL Chiasamen 200g frische Beerenfrüchte Milch in einen Topf geben. Reis einstreuen und umrühren,so das er gieichmäßig in der Milch verteilt ist. Salz, Zucker, Vanillinzucker, Zitronenschale, Zimt und das Mark […]

img_1375

Panna Cotta mit Kirschen/Panna Cotta sa višnjama

Rezept für 4 Gläser ca.300ml Zutaten: 400ml Sahne 200ml Milch 50g Zucker 3 Blatt Gelatine 1 Vanilleschote Für die Kirschen im Saft: 400ml Kirschsaft 20 Kirschen ( 5 Stück pro Glas ) 4 Blatt Gelatine Zubereitung: Die Kirschen waschen und entkernen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Dann die Gelatine ausdrücken und im Wasserbad bei […]

img_1011

Himbeer-Tiramisu im Glas/Tiramisu s malinama u čaši

Für 6 Gläser ca. 400ml Zutaten: Ca. 200g Löffelbiskuits 500g Mascarpone 3 Eigelb 80g Zucker 150ml Sahne 1Pck.Vanillinzucker 2EL Zitronensaft 2EL Kakaopulver 350-400ml Espresso Ca. 400g Himbeeren Eigelb und Zucker weiß-schaumig schlagen. Mascarpone vorsichtig unterrühren. Nicht mit dem Mixer sonst wird die Masse flüssig. Lieber einen großen Schneebesen benutzen. Sahne steif schlagen und unterheben, Zitronensaft […]

img_3726

Käse-Sahne Törtchen im Glas / Tortice od kremastog sira u čaši

Käse-Sahne Törtchen…Verführung pur aus dem Glas…. (für 4-6 Gläser) Biskuit: 50g Butter 150g Eier 65g Zucker 20g Mehl 20g Speisestärke Butter bei mittlerer Hitze zerlassen. Eier trennen. Die Eiweiße steif schlagen, 40g Zucker dabei nach und nach einrieseln lassen. Die Eigelbe mit 25g Zucker schaumig schlagen und ein Drittel des Eischnees unterheben. 20g Mehl + […]

img_1809

Erdbeerkuchen im Glas / Kolač od jagoda u čaši

Erdbeerkuchen im Glas…für heiße Tage, kleine erfrischung aus dem Kühlschrank…leicht und fruchtig… (für 12-15 Gläser) Saftiger Schokoladen-Biscuit Eiweiß: 225g Zucker: 225g steif schlagen. Eigelb: 90g Vollei: 180g nur mit Schneebesen verrühren. Zuerst 1/3 des Eiweißes mit Eier angleichen dann langsam rest des Eiweißes vermengen. Mehl: 40g Cacaopulver: 45g Mandelgrieß: 75g Trockene Zutaten sieben und unterheben. […]