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Apfeltorte mit Mascarpone und Baiser/Torta od jabuka sa mascarpone sirom i talijanskom baiser kremom

Für eine Springform ᴓ 26 cm Für den Keksboden: 120g Vollkorn Butterkekse 130g Butter 50g gemahlene Haselnüsse 2 EL Puderzucker Für den Keksboden die Butterkekse mit dem Nudelholz zerbröseln. Die Butter zerlassen. In einer Schüssel mit den anderen Zutaten für den Boden vermischen. Auf dem Boden einer Springform (26ᴓ) verteilen und fest drücken. Kühl stellen. […]

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Haferflocken-Crumble mit Äpfeln und Himbeeren/Crumble od zobenih pahuljica sa jabukama i malinama

Für 4 Portionen Zutaten: 2 Äpfel (z.B Idareed) 2 EL zitronensaft 1 Msp. Vanillemark 4 EL Rohzucker 200g Himbeeren 4 EL Orangenlikör (z.B. Cointreau), ersatzweise Orangensaft 50g Butter 2 EL Mehl 3 EL Mandelblättchen 3 EL kernige Haferflocken Ofen auf 200°C vorheizen. Äpfel schalen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Mit […]

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Mohn-Marzipan Streuselkuchen/Kolač od maka i marcipana

Für eine Springform ᴓ 26cm Mürbeteig: 220 g Mehl 150 g Butter 65 g Zucker 1 Eigelb Abrieb eine Bio-Zitrone 2 EL Wasser Prise Salz Aus Mehl, Butter, Zucker, Eigelb, Wasser, Zitronenschale und Salz einen Mürbeteig bereiten und in Folie gewickelt etwa 1 Stunde kalt stellen.Den Boden einer Springform ( 26 ᴓ ) einfetten. Den […]

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Ciabatta sandwich with Chorizo/Ciabatta sendvič sa Chorizo

For all those who need little bit more, there is spicy sourdough Ciabatta sandwich with delicious Chorizo, domestic garlic, homemade semi-dried tomatoes, kalamata olives and….just follow recipe 🙂 How to make sourdough Ciabatta, have a look at: http://feeding-art.com/2018/10/29/sourdough-ciabattaciabatta-sa-starterom/ Ingredients for Ciabatta sendwich: 1 Ciabatta Feld salad Young, green onion (cut in rings) Chorizo sausage Kalamata […]

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Sourdough Ciabatta/Ciabatta sa starterom

One more masterpiece from Emmanuel Hadjiandreou….beautiful, fluffy, soft, delicious, well known classic – Ciabatta. It takes little bit more time and extra more love to get those beauties in your hand. That makes them even more precious. For the first time I got those beautiful bubbles in dough and the most beautiful holes in fresh […]

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Mohn-Marmorkuchen mit Honig/Mramorni kolač sa makom i medom

Für eine Springform 30×11,5cm Zutaten: 200g weiche Butter 50g flüssige Honig 125g Zucker 4 Eier (M) 200g Mehl 2 TL Backpulver abgeriebene Schale von eine Bio-Zitrone 1 EL Zitronensaft 3 EL Creme fraiche 50g gemahlene Mohn 100g Puderzucker 4-5 EL Zitronensaft Noch 1EL Mohn zu bestreuen Butter, Honig und Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. […]

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Mango-Panna Cotta Dessert im Glas/Mango – Panna Cotta desert u čaši

Für etwa 6 Gläser von ca.250ml Mangopüree: 450g Mangopüree 1 EL Zitronensaft 2 Blatt Gelatine Mangopüree und Zitronensaft in einem Topf aufkochen. Vom Herd nehmen und eingeweichte Gelatine darin auflösen. Die Gläser gleichmäßig füllen und im Kühlschrank ca. für zwei Stunden fest werden lassen. Mangomousse: 300g Mangopüree 1 EL Zitronensaft 2 Eigelb 35g Zucker 150ml […]

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Magic Kürbis Kuchen/Kolač od bundeve

Für eine Backform ca. 20x20cm Zutaten: 4 Eier (M) Prise Salz 100g Puderzucker 115g zerlassene Butter 120g Mehl 3EL gemahlene Haselnüsse 2TL abger. Bio-Orangenschale 1TL gemahlener Zimt 450ml Mandeldrink 1TL Vanillepaste 200g Kürbispüree Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, Salz dabei einrieseln lassen. Eischnee kühl stellen. Backform fetten, anschließend dünn mit Mehl ausstäuben. Ofen auf 165°C […]

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Marmorierter Käse-Brownies/Mramorirani Brownies sa sirom

Eine 20×30 cm große Backform, eingefettet und mit Backpepier ausgelegt. Den Backofen auf 175°C vorheizen. Käsekuchenmischung: 350g Frischkäse 1 TL Vanille-Extrakt 100g Zucker 2 Eier, leicht verquirlt Zunächst die Käsekuchenmischung zubereiten. Hierführ alle Zutaten in eine Schüssel geben, gründlich miteinander vermengen und anschließend beiseite stellen. Brownies Teig: 200g Zartbitterschokolade, gehackt 150g Butter in Würfeln 150g […]