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Avocado-Brownies mit Mandeln/Avokado brownies s bademima

Backblech oder Auflaufform ca. 28x20cm Zutaten: 200g Zartbitterschokolade 250g Avocadofleisch (ca.2 große Avocados) 4 Eier (M) 180g Zucker 3 EL Pflanzenöl 100g gemahlene Mandeln 60g Backkakao ½ TL Backpulver 1 Prise Salz Für die Deko: 1EL Backkakao 1 EL Mandeln (grob gehackt) Zubereitung: Ofen auf 180°C vorheizen. Auflauf oder Backblech mit Backpapier auslegen. Die Schokolade […]

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Zitronen Gugelhupf mit Blaubeeren/Kuglof od limuna s borovnicama

Gugelhupfform ᴓ 22cm Zutaten: 200g Blaubeeren + 1EL für die Dekoration 250g weiche Butter 180g Zucker Prise Salz 4 Eier (M) 200g saure Sahne Abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Zitrone Mark einer Vanilleschotte 350g Mehl ½ Päckchen Backpulver 150g Puderzucker Ca. 3-4 EL Zitronensaft Zubereitung: Die 200g Blaubeeren waschen und gut abtropfen lassen. Butter, […]

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Hokkaido pumpkin soup with pears/Hokaido juha s kruškama

Ingredients: 1 small Hokkaido, peeled, deseeded and chopped into chunks 2 small pears, peeled, deseeded and chopped into chunks 1 small onion, chopped About 25g of fresh ginger, peeled and chopped 1 cinnamon stick 180ml pear juice About 250-300ml water Nutmeg (about ½ of small spoon) Little bit of oil Salt and pepper Little bit […]

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Kürbis-Mousse-Torte/Mousse torta od tikvica

Springform und Tortenring ᴓ26cm Brownie Boden: 250g Mandelmus 40g Zartbitterschokolade Mark von 1 Vanilleschote 5g Meersalz 300g Rohrzucker 25g Ahornsirup Fruchtfleisch von 1 reifen Avocado 125ml Milch 25ml Öl 250g Mehl 7g Backpulver 125g Pekannusshälften Zubereitung: Backofen auf 175°C vorheizen. Mandelmus in einem Topf erwärmen. Schokolade hacken, mit Vanillemark und Salz unterrühren. Zucker und Ahornsirup […]

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Süße Ravioli mit Feigenmarmelade füllung/Slatki ravioli punjeni đemom od smokvi

Für ca.35-40 Stück Mürbeteig: 400g Mehl 250g Butter 135g Zucker 1 Ei (M) Abrieb von 2 Bio-Zitrone ½ TL gemahlene Vanille Prise Salz 2 EL kaltes Wasser Füllung: 200-250g Feigenmarmelade 1 Eiweiß Puderzucker zum bestäuben Zubereitung: Mehl sieben und zusammen mit Zucker, Salz, Vanille, Zitronenabrieb in einer Schüssel mischen. Ei, Butter in Stückchen und Wasser […]

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Lava Schokoladenkuchen mit Mangosauce/Lava čokoladni kolač s umakom od manga

Für 4 Stück (4 Metallringen ᴓ 6cm) Zutaten für Schokoküchlein: 85g Zartbitterkuvertüre 60g Butter 2 Eier (M) 60g Zucker 25g Mehl Etwas Butter für die Ringe, Puderzucker zum bestäuben Zubereitung: Für den Schokoladenkuchen 65g Kuvertüre zusammen mit 60g Butter in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen lassen. Die Eier und und 60g Zucker mit […]

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Pflaumen Muffins/Muffini sa šljivama

Zutaten für 12 Stück Zutaten: 300g Pflaumen 250g Mehl ½ Päckchen Backpulver 100g Zucker 1 Vanillezucker 1 Prise Salz 2 Eier (M) 75ml Öl 150g griechischer Joghurt Abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Orange Puderzucker zum Bestäuben Außerdem: 24 Backpapiermanschetten Zubereitung: Pflaumen waschen, vierteln und entsteinen. Mehl und Backpulver sieben, Zucker, Vanillezucker und Salz dazu […]

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Käse – Apfel Törtchen mit Baiserhaube/Tortice od sira s punjenjem od jabuka i meringom

Muffinblech für 12 Stück Mürbeteig Zutaten: 250g Mehl 125g Butter 80g Zucker 1 Eigelb 1EL kaltes Wasser Zubereitung: Eine Muffinform (12 Mulden) gut fetten. Mehl und Zucker mischen. 1 Ei trennen. Eiweiß kalt stellen. Eigelb mit Butter in Stückchen und Wasser zum Mehl geben, alles glatt verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde kalt […]

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Pfirsich-Joghurt Torte/Jogurt torta s breskvama

Tortenring ᴓ 26cm Mürbeteig boden: 150g Mehl 90g Butter 50g Zucker 1 Eigelb (M) Prise Salz 2 EL Erdbeer – Marmelade Zubereitung: Mehl, Zucker, Butter, Eigelb und Salz zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt ca. 30-60 Minuten kalt stellen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Mürbeteig ausrollen, in Form ᴓ 26cm ca. 18 Minuten […]