Kastenform 30x11cm

Zutaten:

6 Eier (M)

140g Zucker

2 Äpfel (mittelgroß)

2EL Speisestärke

300g gemahlene Haselnusse

100g Raspelschokolade

½ TL Zimt

1TL Backpulver

1 Prise gem. Muskatnuss

Frosting:

125g weiche Butter

250g Frischkäse

75g Puderzucker

3EL Holunderblüten sirup

2EL Sahne

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Form mit Butter einfetten. Für den Teig Eier mit Zucker hellcremig aufschlagen.

Die Äpfel schälen und in die sehr kleine Würfel schneiden. Die Apfelwürfel mit Speisestärke vermengen. Zusammen mit gemahlenen Haselnussen und Backpulver, Schokolade, Zimt und Muskat behutsam unter die Eiermasse heben. Den Teig in die Form füllen und in Ofen 45-50 Minuten backen. Den Kuchen anschließend vollständig auskühlen lassen.

Für den Frostig Butter kurz hellcremig schlagen, Puderzucker, Frischkäse, Sirup und Sahne unterrühren. Frosting auf dem Kuchen verteilen. Auf Wünsch mit Ahornsirup beträufeln.

-Kroatische version-

Kalup za pečenje 30x11cm

Sastojci:

6 jaja (M)

140g šećera

2 jabuke ( srednje veličine )

2 velike žlice škrobnog brašna

300g mljevenih lješnjaka

100g naribane čokolade

½ male žličice cimeta

Prstohvat mljevenog muškatnog oraščića

1 mala žličica praška za pecivo

Frosting:

125g mekog maslaca

250g svježeg sira(npr. philadelphia)

75g šećera u prahu

3 velike žlice sirupa od bazge

2 velike žlice slatkog vrhnja

Maslac za kalup za pečenje

Malo javorovog sirupa po želji

Priprema:

Pećnicu zagrijati na 180°C. Kalup za pečenje premazati maslacem. Jaja i šećer pjenasti izmiksati. Jabuke oguliti i narezati na vrlo male kockice, pomiješati sa škrobnim brašnom. Zajedno sa lješnjacima i praškom za pecivo, čokoladom, cimetom i muškatnim oraščićem pažljivo umiješati u masu od jaja. Izliti u kalup za pečenje i peći ca. 45-50 minuta. Ostaviti da se potpuno ohladi.

Za frosting maslac kratko miksati. Dodati šećer u prahu i zajedno sa svježim sirom, sirupom i slatkim vrhnjem sjediniti u glatku kremu. Raspodijeliti po kolaču. Po želji preliti s malo javorovog sirupa.