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Schaumrollen/Šaumrole

Etwa 500g Blätterteig ( TK oder Kühlregal ) für ca. 12 Stück 2,5cm breite und 30cm lange Blätterteigstreifen schneiden und mit Wasser bestreichen. Die Streifen spiralförmig auf Metallrollen wickeln, die Oberfläche mit Eigelb bestreichen. Auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech, setzen und im vorgeheiztem Backofen auf 200-220°C ca. 10 Minuten goldbraun backen. Nach dem Abkühlen […]

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Couscous with codfish/Cous cous s bakalarom

For 4 persons: 400g couscous 400ml vegetable stock (or water) 1 yellow pepper 1 cucumber 4 tomatoes A handful of black olives Parsley Juice and zest from 1 lemon Salt and pepper as needed 1 soup spoon of olive oil 400 g codfish Rosemary, cherry tomatoes and 1 lime Mix couscous with hot vegetable stock […]