Ingredients: 300g flour (150g type 00 + 150g whole grain white) 200g lukewarm water 100g active starter (I fed it before 3 times in 1 ½ days after 9 days in fridge) 1 tsp salt 1 tsp turmeric (ground) Mix flour and water with wooden spoon and leave to rest 30 minutes (autolyse). Add […]
Ca.10 Stück Zutaten: 70g Butter 250g Speisequark 2 Eier 200g Mehl Prise Salz 200-250g Zartbitterschokolade 150g gemahlene Mohn 3EL Zucker 1 Vanillezucker 40ml Milch Abrieb eine Bio-Zitrone + 2EL Zitronensaft Butter schmelzen und mit Quark, Eier, Salz und Mehl glatt verrühren. Teig eine Stunde ruhen lassen. Topfenteig zu eine Rolle formen und in 10 gleich […]
Für 4 Gläser von ca. 300ml Crumble: 110g Mehl 75g Butter 35g Zucker 1TL Zimt 1 Vanillezucker 1TL abgeriebene Schale von eine Bio-Zitrone Prise Salz Für die Butter-Zimtstreusel zunächst das Mehl zusammen mit Zucker, Vanillezucker, Zimt, Zitronenschale und einer Prise Salz in einer Schüssel mischen. Die Butter in Würfel schneiden und zugeben. Alles gut miteinander […]
