Eine Kastenform ca. 1,3 L Inhalt Zutaten: 200ml Milch 400ml Schlagsahne 3 Eier (M) 100g Zucker 2 Vanillinzucker 1 Vanilleschote 100g weiße Schokolade 150g Frischkäse 150g Himbeeren 150g rote Johannisbeeren 150g Blaubeeren 2-3 EL Himbeersauce Zubereitung: Eine Kastenform mit Frischhaltefolie ausschlagen. Die Milch mit 200ml Sahne und Vanillemark in einem Topf erhitzen. Die Eier mit […]
Für 8 Gläser ca. 350ml Zutaten für Blaubeeren Mousse: 250g Blaubeeren 2 Blatt Gelatine 125g weiße Schokolade 1 Ei (M) 1 Eigelb (M) 1 EL Zucker 1 Vanillezucker 1 EL Zitronensaft 200ml Schlagsahne Zubereitung: Blaubeeren waschen, trocken und pürieren. Für die Mousse weiße Schokolade grob hacken. Über dem heißen Wasserbad schmelzen, beiseitestellen. In einer zweiten […]
Für 4 Gläser ca. 350ml Zutaten: 500g Erdbeeren 5 Blatt Gelatine 125g weiße Schokolade 1 Ei (M) 1 Eigelb (M) 2 EL Zucker 1 Vanillezucker 250ml Schlagsahne Etwas Himbeergeist oder weißer Rum Zubereitung: Erdbeeren waschen, putzen und pürieren. 3 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Hälfte vom Püree mit Vanillezucker erwärmen und ausgedrückte Gelatine darin […]
Für eine Auflaufform ca. 1L Volumen Zutaten: 50g Kokosraspel 500g Erdbeeren 50ml Orangensaft 50ml Kokoslikör 1 Msp. Vanillemark 500g Mascarpone 50g Zucker 1 EL Zitronensaft 50g weiße Schokolade 125ml Sahne Ca. 150g Löffelbiskuits Zubereitung: Kokosraspel ohne Fettzugabe in einer beschichteten Pfanne leicht goldbraun anrösten. Erdbeeren abbrausen, putzen und trocken tupfen. 100g Früchte mit Orangensaft und […]
Even I am addicted to bread, burek, stews and international cooked meals, in summer I am more occupied with salads. And I really love them. Unfortunatelly, I do not eat enough of rocket, because it is hard to find young rocket without so much bitterness. But if you are lucky enough to finde young rocket […]
One of my favorite bread is Baquette. It reminds me on journeys, butter, cup of coffee, paper bag loosely wrapped around the baquette. Oooo yeah, and if it is Mom’s plum jam, a piece of cheese and a slice of ham around, I already have a vision of Eiffel Tower in front of me! This […]
Springform ᴓ 24-26cm Für den Boden: 150g Mehl 100g Butter 50g Zucker 1 Eigelb Prise Salz Zubereitung: Eine Springform ( ᴓ 24 oder 26cm ) mit Backpapier auslegen. Backofen auf 175°C vorheizen. Für den Kuchenboden alle Zutaten in einer Schüssel sorgfältig mischen und zügig verkneten. In eine Frischhaltefolie wickeln und für ca. 60 Minuten kühl […]
Für 12 Stück Für den Teig: 175g weiche Butter 175g Puderzucker 3 Eigelb (M) 3 Eier (M) 174g Mehl 1TL Backpulver Prise Salz 3EL italienischer Mandellikör 3TL lösliches Espressopulver 2EL Kakao 1-2EL Milch Für das Creme-Topping: 200g Mascarpone 2EL Puderzucker 100ml Sahne 1EL Zitronensaft Kakaopulver Zubereitung: Ofen auf 180°C vorheizen. Butter und 100g Puderzucker cremig […]
Für den Mürbeteig: 300g Mehl 200g Butter 100g Zucker 1 Ei (M) Prise Salz Abgeriebene Schale von eine Bio Zitrone Für die Füllung: 450g Erdbeeren 2EL Erdbeer Marmelade 1 EL Speisestärke 1Pckg. Vanillezucker Außerdem: 1EL Erdbeer-Marmelade 1EL Wasser Puderzucker zum bestäuben Zubereitung: Für den Mürbeteig alle Zutaten miteinander vermischen und zu einem glatten Teig verkneten. […]
Für 2 Portionen Zutaten: 2TL gemahlener Mohn 75g Mehl 110ml Milch Prise Salz 2 Eier (M) 1Pckg. Vanillezucker 10g Zucker 2EL Butter 2EL Puderzucker Zubereitung: Den Mohn in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze kurz rösten. Mit Mehl, Milch und einer Prise Salz verrühren. Die Eier trennen. Eigelb mit Vanillezucker und Zucker unter den […]
