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Donuts/Krafne

Homemade donuts are incredibly soft, dick, fluffy and melt in your mouth with irresistible smell of vanilla, lemon and strawberry jam. And they taste the best in the most donutlicious month – February! Just a few tips are going to make your homemade donuts sensational! Make sure your frying oil reach 170 C (if oil […]

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Winter Babka/Zimska Babka

Kastenform 25x10cm Für den Teig: 120g warme Milch 60g Zucker 20g frische Hefe 300g Mehl ¼ TL Salz Je ¼ TL gem. Kardamom und Muskatnuss 1 TL Zitronenabrieb 1 Ei (M) 60g weiche Butter in Stücken Für die Füllung: Je 35g Zitronat und Orangenat 35g Rosinen 35g Cranberry 50g Mandelnkerne (grob gehackt und geröstet) 75g […]

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Spekulatius-Käsekuchen/Spekulaas kolač od sira

Springform ᴓ 24cm Zutaten für Spekulatiusboden: 220g Spekulatius 90g Butter Zutaten für Früchtefüllung: 260g TK Himbeeren ( oder Beerenmix ) 30g Zucker 40ml Orangensaft 2TL Maisstärke Zutaten füf die Käsecreme: 600g Doppelrahmfrischkäse 200g Schlagsahne 150g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 2EL Zitronensaft 6 Blatt Gelatine Dekoration: Rosmarinzweige, Cranberrys in Zucker gewälzt und natur, grob zerbröselte Spekulatius. […]

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Winterliche Früchtekuchen/Zimski kolač sa suhim voćem

Springform ᴓ 24cm, Schneeflocke-Ausstecher oder Stern-Ausstecher (versch. Gr.) Zutaten: Für den Teig: 180g Trockenfrüchte gemischt (z.B. Datteln, Feigen, Aprikosen, Äpfel, Pflaumen) 100ml Rum 160g braunner Zucker 125g Butter 3 Eier (L) 250g gemahlene Haselnüsse 100g Mehl 1 TL Backpulver 1 TL Zimt 1 Vanilleschote 1 EL Kakao Abrieb eine Bio-Orange 2-3 EL Milch Für den […]

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Apfel-Nuss Blondies/Blondies s jabukama i orasima

Backblech 24×24 cm Zutaten: 200g weiße Schokolade 150g Butter 2 Äpfel 100g brauner Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 3 Eier (M) Abgeriebene Schale von eine Bio-Orange 275g Mehl 1 TL Backpulver 100g Walnusskerne Zubereitung: 50g Schokolade fein raspeln und beiseite stellen. Rest Schokolade grob hacken und mit der Butter über einem warmen Wasserbad schmelzen. Äpfel schälen, […]

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Avocado-Brownies mit Mandeln/Avokado brownies s bademima

Backblech oder Auflaufform ca. 28x20cm Zutaten: 200g Zartbitterschokolade 250g Avocadofleisch (ca.2 große Avocados) 4 Eier (M) 180g Zucker 3 EL Pflanzenöl 100g gemahlene Mandeln 60g Backkakao ½ TL Backpulver 1 Prise Salz Für die Deko: 1EL Backkakao 1 EL Mandeln (grob gehackt) Zubereitung: Ofen auf 180°C vorheizen. Auflauf oder Backblech mit Backpapier auslegen. Die Schokolade […]

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Zitronen Gugelhupf mit Blaubeeren/Kuglof od limuna s borovnicama

Gugelhupfform ᴓ 22cm Zutaten: 200g Blaubeeren + 1EL für die Dekoration 250g weiche Butter 180g Zucker Prise Salz 4 Eier (M) 200g saure Sahne Abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Zitrone Mark einer Vanilleschotte 350g Mehl ½ Päckchen Backpulver 150g Puderzucker Ca. 3-4 EL Zitronensaft Zubereitung: Die 200g Blaubeeren waschen und gut abtropfen lassen. Butter, […]

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Käse – Apfel Törtchen mit Baiserhaube/Tortice od sira s punjenjem od jabuka i meringom

Muffinblech für 12 Stück Mürbeteig Zutaten: 250g Mehl 125g Butter 80g Zucker 1 Eigelb 1EL kaltes Wasser Zubereitung: Eine Muffinform (12 Mulden) gut fetten. Mehl und Zucker mischen. 1 Ei trennen. Eiweiß kalt stellen. Eigelb mit Butter in Stückchen und Wasser zum Mehl geben, alles glatt verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde kalt […]

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Ananas-Kokos Kranz/Ananas-kokos vijenac

Für eine Kranzform ᴓ26cm Zutaten: 1 Dose Ananasringe (825g) 2 EL brauner Zucker 250g Butter 200g Zucker Prise Salz 1 Vanilleschote Abrieb eine Bio-Zitrone 5 Eier (M) 250g Mehl 125g Kokosraspel 2 TL Backpulver 180g griechischer Joghurt Etwas Kokosraspel, kleine, essbare Blüten, Minzblätter zum Verzieren Butter für die Form Zubereitung: Backofen auf 180° vorheizen. Ananas […]