Feeding Art

Cook, eat, dream, play.....Foodstory by Inga
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Kürbis-Käse Kuchen/Kolač s bundevom i sirom

Springform ᴓ 22cm Für den Boden: 115g zerbröselte Vollkornbutterkekse 75g zerlasene Butter Kekskrümel mit Butter verkneten. Boden eine Springform (ᴓ 22cm) mit Backpapier auslegen, Teig als Boden hineindrücken. Kühl stellen. Für die Kürbis-und Käsefüllung: 200g Sahne Quark 100g Zucker 80ml Milch 1TL Vanillepaste ½ TL abgeriebene Bio-Orangenschale 450g Frischkäse 425g Kürbispüree ( Hokkaidokürbis backen bis […]

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Pumpernickel canapes/Pumpernickel sitni zalogaji

Pumpernickel bread is traditional German bread with very dark brown, almost black, with a heavy, coarse, dense texture and almost no crust. The taste is slightly sweet and slightly sour. Bread is made of at least 90 percent rye flour and / or whole grain rye with baking times of at least 16 hours…..you love […]

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Espresso Käsekuchen/Kolac sa sirom i espressom

Für eine Springform ᴓ 22 cm Für den Boden: Fett für die Form 110 g Butterkekse 1 EL Kakaopulver 75 g Butter Den Backofen auf 175°C vorheizen. Eine 22cm große Springform fetten. Die Butterkekse fein zerbröseln. Das Kakaopulver sieben. Die Butter zerlassen, mit den Keksbröseln und dem Kakao vermengen. Auf dem Boden der vorbereiteten Form […]

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Stuffed Pepper/Filovana paprika

For stuffed peppers: 18 medium peppers (in Croatia sort Babura) 1kg minced meat (700g beef and 300g pork) 100g rice 1 onion (medium size), finely chopped 3 cloves of garlic, finely chopped 1 egg About 2-3 tea spoon of salt (not full) Black ground pepper as needed Fresh parsley, finely chopped About 1 tea spoon […]

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Bećar šnite

Recept za velike oblatne od 200g, potrebno je 4 oblatne. Najbolje je raditi tako da se priprema jedna krema pa premaže oblatna, pa slijedeća i tako do kraja. Donja krema od smokava Potrebno je: 300g mljevenih smokava 100g mljevenih brusnica ( u orginalnom receptu se koriste grožđice, meni je to sve preslatko pa sam stavila […]

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Chanterelles quiche/Quiche s lisičarkama

Chanterelles Saison is always great opportunity to prepare something simple but special. We like it with risotto or pasta, but Quiche with salad has its own elegance. And Chanterelles deserve to be served in this way. Make sure to fry onion slowly (not to have dark color, but nice and soft onions) and caramelize really […]

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Himbeer Muffins/Muffini s malinama

Für 12 Stück Zutaten: 250g Himbeeren 250g Mehl 2 TL Backpulver 1/2 TL Natron 1 Ei 125g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 80ml Planzenöl 250g Naturjoghurt 12 Papierförmchen für das Blech Zubereitung: Backofen auf 180°C vorheizen. Die Papierförmchen in das Muffinblech setzen. Himbeeren waschen und trocken tupfen. Mehl mit Backpulver und Natron vermengen und sieben. Das […]

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Feigen-Tarte mit Minze/Tart sa smokvama i mentom

Für eine Tarteform 30×10 cm Mürbeteig: 140g Mehl 60g Puderzucker 45g gemahlene Mandeln 70g Butter 1 Ei ( M ) Mehl, Zucker, Mandeln, Ei und Butter in Stückchen erst mit den Knethaken Handrührgerätes, dann mit den Händen schnell zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank für etwa 1 Stunde oder über […]