Feeding Art

Cook, eat, dream, play.....Foodstory by Inga&Lily
img_3732

Ramen

Ramen is my favorite Japanese dish and every time I visit Japanese restaurant I order Ramen and gyoze. I was thinking for a long time to make homemade ramen, but with two own wishes. First – homemade, pure, strong taste stock with only soya sauce or Miso paste for ramen soup. And second and the most important […]

img_3464

Apfel-Zimt- Glühwein Kuchen/Kolač s punjenim jabukama

  Backform 11x25cm Zutaten: 4 kleinere Äpfel 600ml Glühwein 1EL Mandeln (grob gehackt) 1EL Cranberrys (grob gehackt) 1EL Schokolade ( grob gehackt ) 1EL Aprikosenmarmelade 4 Eier (M) 150g weiche Butter 120g Zucker 150g Mehl 150g gemahlene Mandeln 10g Backpulver 1 Vanillezucker 1TL Zimt Creme: 200g Mascarpone 200g Schlagsahne 1EL Zucker 2 Vanillezucker 1TL Zimt […]

img_3298

Mohn-Quark Kuchen/Kolač od maka i sira

Backblech ca. 32x25cm, hohe 8-10cm Zutaten für den Mohnteig: 200g Mohn (gemahlen) 200g weiche Butter 180g Zucker Mark eine Vanilleschote 4 Eier (M) 200g Mehl 7g Backpulver 2EL Rum 100ml Milch Abrieb eine Bio-Zitrone + 2EL Zitronensaft Zubereitung: Mohn mit weicher Butter verrühren und Zucker unterrühren. Die Eier einzeln hinzufüge und nach jedem Ei die […]

img_3048

Nutella Kipferl/Nutella kiflice

Etwa 60 Stück Zutaten: 100g Butter 200g Nutella 300g Mehl ½ TL Backpulver 1 Ei (M) 2 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 2 TL Orangenabrieb 125g Vollmilchkuvertüre Zubereitung: Butter und Nutella cremig rühren. Mehl und Backpulver mischen und sieben. Beides mit Ei, Vanillezucker, Salz und Orangenschale verkneten. In eine Frischhaltefolie wickeln und 1-2 Stunden kühlen. […]

img_3088

Pfauenaugen/Paunove oči

Ca. 45 Stück Mürbeteig: 230g Mehl 150g kalte Butter 70g Zucker 1 Prise Salz Abrieb von eine Bio-Zitrone 1 Ei (M) Mehl sieben, Butter in Stückchen, Zucker, Salz, Zitronenabrieb und Ei zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Teig […]

img_2713

Kastanienpüree – Spaghetti/Kesten pire špageti

Ca. 4 Portionen 800g frische Maronen (gekocht und geschält sind das ca. 600g) 300ml Milch 30g Puderzucker 1 – 1 ½ TL Zimt 1 EL Rum (geht es auch ohne) 1 Vanilleschotte Zum Garnieren: 250ml Sahne Etwas Obst (auf Wünsch) Zubereitung: Die Marone mit einem scharfen Messer Kreuzweisse einschneiden und in siedendem Wasser 40 – […]

img_2564

Sourdough toast bread/Toast kruh s domaćim kvascem

The best way to enjoy it…. My favorite combination for this delicious sourdough toast bred is butter and honey…. domestic, organic honey. But, great spreads are all variations with butter. I made herb butter and chili-olive oil butter. Simply mix butter well with mixer and add herbs or chili and olive oil. Wrap the butter in […]