Backblech oder Auflaufform ca. 28x20cm

Zutaten:

200g Zartbitterschokolade

250g Avocadofleisch (ca.2 große Avocados)

4 Eier (M)

180g Zucker

3 EL Pflanzenöl

100g gemahlene Mandeln

60g Backkakao

½ TL Backpulver

1 Prise Salz

Für die Deko:

1EL Backkakao

1 EL Mandeln (grob gehackt)

Zubereitung:

Ofen auf 180°C vorheizen. Auflauf oder Backblech mit Backpapier auslegen. Die Schokolade fein hacken und in einem Wasserbad schmelzen. Kurz beiseitestellen. Das Avocadofleisch mit Eiern, Zucker und Pflanzenöl pürieren. Die Schokolade unterrühren, danach die Masse in eine Rührschüssel füllen. Gemahlene Mandeln, Kakao, Backpulver und Salz mischen und anschließend unter die Avocado-Schoko-Masse heben.

Den Teig in die Form füllen, glatt streichen und die Brownies 35 Minuten backen. Ca. ½ Stunde abkühlen lassen. Zum Schluss mit dem Backkakao und grob gehackten Mandeln bestreuen.

-Kroatische version-

Kalup za pečenje ca. 28x20cm

Sastojci:

200g tamne čokolade

250g očišćenog avokada (ca. 2 veća avokada)

4 jaja (M)

180g šećera

3 velike žlice biljnog ulja

100g mljevenih badema

60g gorkog kakaa

½ male žlice praška za pecivo

Prstohvat soli

Za deko:

1 velika žlica kakaa

1 velika žlica grubo nasjeckanih badema

Priprema:

Zagrijati pećnicu na 180°C. Kalup za pečenje obložiti papirom za pečenje. Otopiti čokoladu na pari ili mikrovalnoj i ostaviti da se malo ohladi. Avokado zajedno s jajima, šećerom i uljem pirirati. Umiješati otopljenu čokoladu. Mljevene bademe pomiješati s kakaom, praškom za pecivo i soli te umiješati u masu od avokada i čokolade. Izliti u kalup za pečenje, poravnati i peći ca.35 minuta. Ostaviti da se hladi oko 30 minuta. Na kraju posuti kakaom i grubo sjeckanim bademima.