Tarteform ᴓ 24cm Zutaten: 1 Blätterteig aus dem Kühlregal (275g) 2 große säuerliche Äpfel 60g Puddingpulver (1 ½ Päckchen) 3 EL Zucker 300ml Schlagsahne 200ml Milch 2 EL braunner Zucker 1 TL Zimt Saft ½ Zitrone Außerdem: Butter und etwas Mehl für die Form Glasieren mit 1EL Aprikosenmarmelade und 1EL Wasser Zubereitung: Eine Tarteform mit […]
Für 4 Portionen Man braucht 4 Gläser und Flambiergerät Für das Lemon Curd: 2 Bio-Zitronen 2 Eier (M) 75g Zucker 60g Butter Für das Baiser: 2 Eiweiß 1 Prise Salz 80g Puderzucker Zubereitung: Für das Lemon Curd die Schale der Zitronen abreiben. Saft auspressen und 75ml abmessen. Zitronensaft und – abrieb in einem kleinen Topf […]
Springform mit hohem Rand ᴓ 20-22cm Zutaten: 3 Bio-Orangen 150g Zucker + 5EL brauner Zucker 220g Butter ( Zimmertemperatur ) 2 Päckchen Vanillezucker 4 Eier (M) 250g Mehl 2 TL Backpulver Abrieb eine Orange 1 TL Orangenpaste Prise Salz 1 Zitrone Auf Wünsch Thymian und Blaubeeren zum Verzieren Zubereitung: Eine Springform mit hohem Rand so […]
Ca. 16-18 Stück ᴓ 10cm Zutaten: 230g Mehl Type 550 50g Zucker 1 Vanillezucker 1 ½ TL Backpulver 2EL Kakaopulver 1 Prise Salz 4 Eier (M) 360ml Buttermilch Abrieb eine Bio-Zitrone Öl oder Butter zum ausbacken Zubereitung: Für den Teig das Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Kakao, Salz und Zitronenabrieb in einer großen Schüssel vermischen. Die […]
Zutaten für 12-14 Stück Zutaten: 350ml Milch 75g Butter 600g Mehl 1 Würfel frische Hefe 50g Zucker 1 Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Ei (M) Zitronenabrieb Marmelade nach beliben für die Füllung, Puderzucker Zubereitung: Milch erwärmen. Hefe in 100ml lauwarmer Milch auflösen, mit 100g Mehl und Zucker verrühren. Den Vorteig abgedeckt 15 Minuten gehen lassen. […]
