Springform mit hohem Rand ᴓ 20-22cm

Zutaten:

3 Bio-Orangen

150g Zucker + 5EL brauner Zucker

220g Butter ( Zimmertemperatur )

2 Päckchen Vanillezucker

4 Eier (M)

250g Mehl

2 TL Backpulver

Abrieb eine Orange

1 TL Orangenpaste

Prise Salz

1 Zitrone

Auf Wünsch Thymian und Blaubeeren zum Verzieren

Zubereitung:

Eine Springform mit hohem Rand so mit Backpapier auslegen, das Boden und Rand in einem Stück auskleidet sind. Boden mit 2EL brauner Zucker ausstreuen. 2 Orangen waschen, in dünne Scheiben schneiden und Boden überlappend damit auslegen. Restliche 3EL brauner Zucker darüber streuen.

Butter, 150g Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Abrieb eine Orange + Orangenpaste dazu geben. Mehl, Backpulver und Prise Salz mischen, kurz unterrühren. Teig auf die Orangen in die Form geben und im vorgeheizten Backofen ( 180°C ) ca. 45-50 Minuten backen ( Stäbchenprobe ).

Herausnehmen, aus der Form stürzen, Backpapier abziehen und die Öberfläche mit dem Saft ½ Zitrone und ½ Orange beträufeln. Auskühlen lassen. Kuchen nach Beliben mit Blaubeeren und Thymian verziert servieren.

-Kroatische version-

Dublji kalup ᴓ 20-22cm

Sastojci:

3 bio-naranče

150g šećera + 5 velike žlice smeđeg šećera

220g maslaca ( sobne temperature )

2 vanilin šećera

4jaja (M)

250g glatkog brašna

2 čajne žličice praška za pecivo

Naribana korica jedne naranče + 1 čajna žličica paste od naranče

Prstohvat soli

1/2 limuna

Po želji ukrasiti borovnicama i timijanom

Priprema:

Kalup za pečenje obložiti papirom za pečenje i to tako da jednim komadom obložite i dno i rub kalupa. Dno kalupa posuti s dvije velike žlice smeđeg šećera. Dvije naranče oprati i narezati na tanke ploške i preklapajući ih poredati po dnu kalupa. Preko toga posuti ostale 3 velike žlice smeđeg šećera.

Pećnicu zagrijati na 180°C. Maslac, šećer i vanilin šećer kremasto izmiksati. Jedno po jedno jaje dodati i sve dobro sjediniti. Dodati koricu naranče i pastu od naranče. Brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli pomiješati, prosijati i kratko umiješati u prethodnu masu. Tijesto izliti na naranče, zagladiti i peći ca. 45-50 minuta (probati drvenim štapićem je li pečen).

Nakon pečenja ostaviti 5 minuta u kalupu te potom lagano okrenuti kolač na kuhinjsku žicu (naranče moraju biti odozgora), odstraniti papir za pečenje i površinu kolača pokapati sokom od ½ naranče i ½ limuna. Ostaviti da se potpuno ohladi. Po želji ukrasiti borovnicama i timijanom.