Backblech 26x22cm

Zutaten:

100g Butter

100g Zuckerrübensirup

100g feiner brauner Zucker

2EL abgeriebene Bio-Orangenschale

200g geröstete,grob gehackte Erdnüsse

100g Kokosraspel

100g Mehl

80g Zartbitterkuvertüre

Butter, Zuckerrübensirup, Zucker und Orangenschale mit Erdnüssen und Kokosraspel unter Rühren in einem kleinen Topf erhitzen. Dann das Mehl einrühren. Masse auf einem kleinen, mit Backpapier belegten Backblech (ca. 26x22cm) mit hohem Rand verstreichen. Im vorgeheizten Backofen, bei 180°C ca. 15 Minuten backen.

Blech aus dem Offen nehmen, Erdnussmasse ca. 5 Minuten abkühlen lassen und dann noch warm in Streifen schneiden. Auskühlen lassen. Kuvertüre schmelzen. Stangenenden hineintauchen. Trocken lassen.

-Kroatische version-

Kalup za pečenje ca. 26x22cm

Sastojci:

100g maslaca

100g sirupa od šećerne repe

100g smeđeg šećera

2 velike žlice korice od naranče

200g kikirikija, grubo nasjeckanog ( prirodnog, neslanog, malo ga u rerni prepržiti zbog arome )

100g kokosa

100g glatkog brašna

80g tamne čokolade

Maslac, sirup od šećerne repe, šećer i koricu od naranče na laganoj vatri zagrijati, dodati, uz stalno miješanje, grubo nasjeckani kikiriki i kokos. Dobro sjediniti i na kraju umiješati brašno. Na dno manjeg kalupa za pečenje (26x22cm) staviti papir za pečenje i ravnomjerno raspodijeliti masu od kikirikija te je zagladiti. Masa je prilično kompaktna, tako topla se može dobro raspodijeliti. Peći u predhodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 15-tak minuta.

Izvaditi kalup iz pećnice i ostaviti ga ca. 5 minuta da se hladi. Još tako toplo rezati u ploške i ostaviti da se potpuno ohladi. Ploške rezati još tople jer se poslije stvrdne pa je teško dobiti uredne komade. Ploške su tipa müsli štangica. Otopiti čokoladu i umočiti krajeve.