Für heiße Sommertage selbstgemachtes Blaubeeren Eis….

Zutaten:

2 Eigelb

200ml Milch

100ml Schlagsahne

70g Puderzucker

400g Blaubeeren

Eigelb und Puderzucker verrühren bis die Masse eine helle Farbe annimt. Kalte Milch hinzufügen. Die Schlagsahne steif schlagen. Die Schlagsahne hinzufügen und mit der Masse verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Die Blaubeeren pürieren. Das Blaubeerpüre der Mischung zugeben und verrühren bis eine homogene Masse entsteht. Abhängig von Ihrem Geschmack fügen Sie mehr oder weniger Zucker oder Früchte hinzu. In der Eismaschine laufen lassen bis Sie gewünschte Konsistenz haben.

-Kroatische Version-

Za vruće ljetne dane…pravo osvježenje, domaći sladoled od borovnica…

Sastojci:

2 žumanjka

200ml mlijeka

100ml šlaga

70g šećera u prahu

400g svježih borovnica

Žumanjke i šećer u prahu kremasto izmiksati. Dodati hladno mlijeko. Šlag čvrsto izmutiti. Dodati žumanjcima i šećeru i miješati dok ne dobijete homogenu masu. Borovnice izraditi štapnim mikserom te dodati u ostale sastojke i miješati dok se sve ne izjednači. Po želji možete staviti manje ili više šećera ili svježeg voća. Sve to staviti u mašinu za sladoleda i ostaviti de se miješa dok ne dobijete željenu konzistenciju.