Backblech 25x30cm mit hohem Rand, ca. 24 Stück Zutaten für Biskuit: 8 Eier (M) 150g Zucker 100g Mehl 25g Kakao 25g Speisestärke 6g Backpulver 75g zerlassene Butter Prise Salz Zubereitung: Ofen auf 175°C vorheizen. Eier trennen. Eigelbe und 75g Zucker hell-cremig schlagen. Mehl, Kakaopulver, Speisestärke und Backpulver sieben und zusammen mischen und unter die Eigelbcreme […]
Für eine Tarteform ᴓ 26cm ( am besten mit Hebeboden ) Mürbeteig: 300g Mehl 80g gemahlene Mandeln 175g Butter 125g Zucker 1 Ei (M) Abrieb eine Bio-Zitrone 3 EL Wasser Prise Salz Zubereitung: Für den Teig das Mehl sieben und mit die gemahlenen Mandeln, die gewürfelte Butter, Salz, Zucker, Zitronen Abrieb, Wasser und Ei zu […]
Für eine Kasten oder Brotform ca.30x12cm Zutaten: 21g frische Hefe 125ml lauwarme Milch 60g Zucker 300g Mehl 1 Ei (M) 100g zerlassene Butter 100g getrocknete Feigen 4 frische Feigen 1 Eigelb Zubereitung: Hefe, Milch und Zucker verrühren. Mehl sieben, Ei und Hefemilch dazu geben und kurz unterkneten, dann die zerlassene Butter zugießen. Alles in ca. […]
Pita bread 300g flour 300g yoghurt ½ baking powder 1 tsp of salt Finely chopped rosemary and thyme Finely chopped chili 1 tbsp of olive oil Flour for dusting Knead soft but not sticky dough. If needed, use more flour. Divide in 4 pieces (if you prefer thicker pita bread) or 6 pieces (if you […]
