Für 12 Stück:

120g weiche Butter

120g Zucker

2 Eier

120g Mehl

1 TL Zimt

2 Äpfel

50g grob gehackte Schokolade

Papierförmchen für das Blech

Für das Frosting:

100g Doppelrahmfrischkäse

60g weiche Butter

1 TL Zimt

200g gesiebter Puderzucker

Für Weihnachtsdeko: Fondant (verschiedene Farben), Zuckerperlen, Lebensmittelpasten und Pulver, Ausstechförmchen…….

Den Backofen auf 175°C vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Die Butter mit dem Zucker cremig schlagen, danach die Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Zimt mischen und unter die Butter-Ei-Masse mischen.

Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und je nach Geschmack klein würfeln oder fein reiben. Schokolade grob hacken. Anschließend unter den Teig heben, diesen dann auf die Förmchen verteilen und auf der mittleren Einschubleiste etwa 25 Minuten backen. Danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Für das Frosting den Frischkäse mit Butter cremig aufschlagen. Den Zimt unter den Puderzucker mischen und beides unter die Frischkäsemasse rühren. Sollte die Konsistenz zu weich sein, weiteren Puderzucker unterrühren. Das Frosting in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen und auf den Cupcakes verteilen. Mit einigen fein geschnittenen Apfelspalten garnieren.

-Kroatische version-

Za hladne, zimske dane…miris jabuka i cimeta…te uz maštovitu dekoraciju prikladnu nadolazećim blagdanima lijepo iznenađenje za vaše velike i male sladokusce….

Za 12 komada:

120g mekanog maslaca

120g šećera

2 jaja

120g glatkog brašna

1 žličicu cimeta

2 jabuke

12 papirnatih formi za muffine

50g grubo rezane čokolade

Frosting:

100g svježeg sira

60g mekog maslaca

1 žličica cimeta

200g prosijanog šećera u prahu

Za božićnu dekoraciju:

Fondant u različitim bojama, šećerne perlice, različite boje i prahovi koji se koriste za hranu, modlice…mašti nema kraja…..

Maslac sa šećerom pjenasto izmiksati te dodati jedno po jedno jaje, mješajući svako oko 1/2 minute. Brašno i cimet prosijati te dodati maslacu i jajima. Jabuke oguliti i prema okusu nasjeckati na sitne kockice ili ih narendati, čokoladu grubo nasjeckati te dodati tijestu. Peći na 175°C oko 25 minuta. Kad je pečeno ostaviti da se dobro ohladi pa tek onda dekorirati frostingom.

Za frosting svježi sir izmiksati s maslacem, dodati šećer u prahu i cimet. Ako je masa premekana dodati još šećera u prahu. Staviti frosting u slastičarsku vrećicu i dekorirati.

Mi smo za božićne blagdane ukrašavali cupcakes s fondantom, a vi ih možete dekorirati ploškama jabuka…..