Rezept für Backblech 30x20cm

Zutaten:

170g Mehl

2 Eier ( M )

90g Zucker

150g Joghurt

75 ml Öl

8 g Backpulver

1 Pck.Vanille Zucker

1 TL Zitronenabrieb von unbehandelte Zitrone

350-400g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)

etwas Zucker zum Bestäuben

Den Backofen auf 180-190°C vorheizen.

Die Eier mit Zucker und Vanille Zucker schaumig rühren. Öl, Joghurt und Zitronenschale unterrühren. Mehl mit Backpulver sieben und nach und nach unterrühren. Den Teig, auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen, glatt streichen und Kirschen drauf verteilen (vorher waschen und entkernen).

Backen ca. 40 Minuten auf 180-190 °C (Stäbchenprobe)

Auskühlen lassen,mit Puderzucker bestäuben.

Man kann auch andere Früchte oder Beeren nehmen.

 

-Kroatische version-

Recept je za formu dimenzija 30×20 cm

Sastojci:

170g glatkog brašna

2 jaja (M)

90g šećera

150ml jogurta

75ml ulja

8g praška za pecivo

1 paketić vanilin šećera

1 čajna žlica ribane korice limuna

350-400g višanja (svježih ili kompot)

šećer u prahu za posipanje

Zagrijati pećnicu na 180-190°C.

Jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiksati. Kada se masa udvostručila dodati ulje, jogurt i limunovu koricu te na najnižoj brzini sjediniti. Brašno i prašak za pecivo prosijati i pjenjačom sjediniti s prethodnim sastojcima. Formu za pečenje obložiti papirom za pečenje, izliti gotovu masu te na nju raspodijeliti višnje.

Peći oko 40 minuta na 180-190°C (provjeriti drvenim stapicem je li peceno).

Ostviti da se dobro ohladi, te posuti šećerom u prahu.

Moze se koristiti različito voće, sezonsko svježe ili kompot.