Feeding Art

Cook, eat, dream, play.....Foodstory by Inga
img_4631
Kuchen/Kolači

Bećar šnite

Recept za velike oblatne od 200g, potrebno je 4 oblatne.

Najbolje je raditi tako da se priprema jedna krema pa premaže oblatna, pa slijedeća i tako do kraja.

Donja krema od smokava

Potrebno je:

300g mljevenih smokava

100g mljevenih brusnica ( u orginalnom receptu se koriste grožđice, meni je to sve preslatko pa sam stavila brusnice )

50g šećera u prahu

3 velike žlice marmelade od kajsija

1 naranča ( sok i naribana korica )

Smokve i brusnice zajedno sameljite, dodajte šećer i marmeladu, te koricu i sok od naranče. Vidjet ćete koliko vam smokve i brusnice traže da krema bude maziva pa se lako još može malo dodati soka ili marmelade.

Srednja krema od jaja i maslaca

Potrebo je:

5 žumanjaka

130g šećera u prahu

190g maslaca

sok i koricu od ½ limuna

Miksati na pari žumanjke sa šećerom dok se ne zgusne, dodati sok i koricu od limuna. Kada se ohladi, sjediniti s maslacem.

Prva krema od oraha

Potrebno je:

400g oraha

130g šećera u prahu

200ml mlijeka

1-2 žlice ruma ( po želji )

Mlijeko sa šećerom prokuhati te preliti mljevene orahe. Po želji staviti ruma.

Premažite tri oblatne s kremama, a sa četvrtom poklopite i lagano rukama pritisnite, odnosno otežajte lakšim plehom za pečenje kolača. Ostaviti u hladnjaku nekoliko sati ili preko noći da se stisne. Rezati šnite 2×5 cm ili po želji.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *