Für 4 Portionen

Zutaten:

2 Äpfel (z.B Idareed)

2 EL zitronensaft

1 Msp. Vanillemark

4 EL Rohzucker

200g Himbeeren

4 EL Orangenlikör (z.B. Cointreau), ersatzweise Orangensaft

50g Butter

2 EL Mehl

3 EL Mandelblättchen

3 EL kernige Haferflocken

Ofen auf 200°C vorheizen. Äpfel schalen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft, Vanillemark und 2 EL Rohzucker vermischen. Äpfelstücke in 4 ofenfeste Förmchen oder Schälchen geben. Himbeeren verlesen und darauf verteilen. Je 1 EL Likör oder Saft darüberträufeln.

Butter bei milder Hitze zerlassen. Mit Mehl, Mandeln, Haferflocken und 2 EL Rohzucker vermischen.

Mix auf den Früchten verteilen und Crumble ca. 20 Minuten im Ofen überbacken. Am besten noch warm genießen.

-Kroatische version-

Za 4 porcije

Sastojci:

2 jabuke (npr. Idareed)

2 velike žlice soka od limuna

vrh noža vanilije (iz mahune)

4 velike žlice smeđeg šećera

200g malina

4 velike žlice likera od naranče ili soka od naranče

50g maslaca

2 velike žlice glatkog brašna

3 velike žlice listića badema

3 velike žlice zobenih pahuljica

Zagrijati pećnicu na 200°C. Oguliti jabuke, narezati na četvrtinu i odstraniti sredinu sa košticama. Narezati na tanke listiće. Pomiješati sa limunovim sokom, vanilijom i 2 velike žlice smeđeg šećera. Jabuke raspodijelite na 4 vatrostalne zdjelice, keramičke ili staklene. Maline oprati i raspodijeliti po jabukama. Preliti svaku zdjelicu sa jednom velikom žlicom likera od naranče ili sokom od naranče.

Maslac otopiti, dodati brašnu, bademima i zobenim pahuljicama te rukama sjediniti u crumble. Crumble raspodijeliti po voću, peći ca. 20 minuta. Najbolje ga je jesti dok je još topao i po želji servirati kuglica sladoleda od vanilije.