Backblech ca. 32x25cm, hohe 8-10cm

Zutaten für den Mohnteig:

200g Mohn (gemahlen)

200g weiche Butter

180g Zucker

Mark eine Vanilleschote

4 Eier (M)

200g Mehl

7g Backpulver

2EL Rum

100ml Milch

Abrieb eine Bio-Zitrone + 2EL Zitronensaft

Zubereitung:

Mohn mit weicher Butter verrühren und Zucker unterrühren. Die Eier einzeln hinzufüge und nach jedem Ei die Masse ca. 1 Minute gut umrühren. Mehl und Backpulver sieben und zum Schluss mit Milch, Rum, Vanillemark, Zitronenabrieb und Saft dazugeben. Alles zusammen gut verbinden und auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech von ca. 32x25cm, hohe 8-10cm geben und glatt streichen.

Zutaten für die Quarkschicht

500g Quark

120g Puderzucker

1Pck. Vanillepudding

3 Eier (M)

1EL Zitronensaft

1Pck. Vanillezucker

Zubereitung:

Quark mit Puderzucker, Vanillezucker, Puddingpulver und Zitronensaft verrühren. Die Eier einzeln hinzufügen und nach jedem Ei die Masse gut umrühren. Quarkmasse auf den Mohnteig vorsichtig verstreichen. Kann sein das die Quarkmasse durch Mohnteig durch fällt, es passiert aber nichts .

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 45 Minuten backen. Kuchen abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben.

-Kroatische version-

Pleh za pečenje ca. 32x25cm, visine 8-10cm

Sastojci za tijesto od maka:

200g mljevenog maka

200g mekog maslaca

180g šećera

Mahuna vanilije

4 jaja (M)

200g brašna

7g praška za pecivo

100ml mlijeka

2 velike žlice ruma

Naribanu koricu jednog bio-limuna i 2 velike žlice soka od limuna

Priprema:

Mljeveni mak i mekani maslac mikserom dobro sjediniti te dodati šećer. Jaja jedno po jedno dodavati i svako miksati oko 1 minutu. Brašno i prašak za pecivo prosijati te zajedno s mlijekom, rumom, unutrašnjosti mahune vanilije, koricom i sokom od limuna dodati prethodnoj masi i sve zajedno dobro sjediniti. Pleh za pečenje (ca. 32x25cm, visine 8-10cm) premazati maslacem i posuti brašnom te na njega izliti tijesto od maka i poravnati.

Sastojci za kremu od sira:

500g svježeg, kremastog sira (Quark)

120g šećera u prahu

1 vrećica pudinga od vanilije

3 jaja (M)

1 velika žlica soka od limuna

1 vanilin šećer

Postupak:

Sir, šećer u prahu, vanilin šećer, prašak za puding i sok od limuna dobro pomiješati. Dodati jedno po jedno jaje i svako dobro sjediniti s masom od sira. Kremu od sira pažljivo rasporediti po tijestu od maka. Može se dogoditi da vam masa od sira djelomično padne kroz tijesto od maka, ali to uopće ne predstavlja nikakav problem nego ćete dobiti samo valovitu strukturu od obje mase.

Zagrijati pećnicu na 175°C i peći kolač oko 45 minuta. Ostaviti da se ohladi i posuti šećerom u prahu.