Feeding Art

Cook, eat, dream, play.....Foodstory by Inga
rudi
Gebäck und Plätzchen/Sitni kolači

Rudolph-Rentiere-Kekse/Rudolph-Sob keksići

Zutaten (für 25 Stück):

150g weiche Butter

100g Zucker

1 Prise Salz

1 Ei (M)

1 TL Lebkuchengewürz

250g Mehl

Außerdem: rotes Marzipan oder Fondant für die Nasenweiße und dunkelbraune Zuckerschrift für die Augen und Hörner

Butter, Zucker und Salz cremig rühren. Ei und Gewürz unterrühren. Mehl kurz unterrühren. Alles zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.

Teig portionsweisse auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 5 mm dünn ausrollen und Kreise (Ø 5cm) ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen, dekorieren.

Es ist Rezept für 25 einfachen Keksen, ich habe doppelte Menge gebacken und unterseiten der Kekshälften mit Nuss-Nougat oder Marmelade gefüllt.

-Kroatische version-

Prikladno za velike i male klince kojima je potrebno i nešto za oči, a ne samo da je dobrog okusa…..

Sastojci (ca. 25 komada):

150g mekog maslaca

100g šećera

1 prstohvat soli

1 jaje (M)

1 mala žličica začina koji se koriste za medenjake (cimet, anis, kardamom, đumbir….)

250g brašna

Dekoracija:

crveni marcipan ili fondant za nosiće

bijela i tamnosmeđa šećerna glazura za oči i rogove

Ovo je recept za 25 jednostavnih keksića koji su bez kreme. Mi smo radili duplu smjesu i spajali dva keksića s tamnom nugat kremom, može se koristiti i bijeli nugat ili obična marmelada (po želji). Tako su nam keksići postali okusom jos bogatiji.

Postupak:

Maslac, šećer i sol kremasto izmiksati, dodati jaje i začine i jos kratko miješati. Na kraju dodati brašno i umijesiti glatko tijesto. Umotati u prozirnu foliju i ostaviti oko 1 sat da miruje u hladnjaku.

Tijesto razvaljati debljine 4-5mm te rezati okruglim kalupom promjera oko 5 cm. Poredati na papir za pečenje i peći oko 10-tak minuta na 175°C. Kad se dobro ohlade dekorirati.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *