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Beetroot Carpaccio/Carpaccio od cikle

It’s amazing how delicate, elegant and silky beetroots can be if you just have one sharp knife at home. Your, maybe not the best friend on the plate, but extremely healthy super food, will be more often on your menu 😊. Instead of making classic vinaigrette, make it more challenging by giving this carpaccio sourness […]

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Apfel-Nuss Blondies/Blondies s jabukama i orasima

Backblech 24×24 cm Zutaten: 200g weiße Schokolade 150g Butter 2 Äpfel 100g brauner Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 3 Eier (M) Abgeriebene Schale von eine Bio-Orange 275g Mehl 1 TL Backpulver 100g Walnusskerne Zubereitung: 50g Schokolade fein raspeln und beiseite stellen. Rest Schokolade grob hacken und mit der Butter über einem warmen Wasserbad schmelzen. Äpfel schälen, […]

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Eierlikör-Apfel-Tarte/Tart od jabuka s likerom od jaja

Tarteform ᴓ 26cm Mürbeteig: 250g Mehl 130g Butter 70g Zucker 1 Ei (M) Prise salz Abrieb eine Bio-Zitrone 1-2 EL kaltes Wasser Füllung: 750g Äpfel 4 Eier (M) 60g Zucker 100g Schlagsahne 150ml Eierlikör 2 EL Zitronensaft 1 EL braunner Zucker ½ TL Zimt 1 EL Aprikosenmarelade 2 EL Wasser Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: Mehl, […]

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Avocado-Brownies mit Mandeln/Avokado brownies s bademima

Backblech oder Auflaufform ca. 28x20cm Zutaten: 200g Zartbitterschokolade 250g Avocadofleisch (ca.2 große Avocados) 4 Eier (M) 180g Zucker 3 EL Pflanzenöl 100g gemahlene Mandeln 60g Backkakao ½ TL Backpulver 1 Prise Salz Für die Deko: 1EL Backkakao 1 EL Mandeln (grob gehackt) Zubereitung: Ofen auf 180°C vorheizen. Auflauf oder Backblech mit Backpapier auslegen. Die Schokolade […]

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Zitronen Gugelhupf mit Blaubeeren/Kuglof od limuna s borovnicama

Gugelhupfform ᴓ 22cm Zutaten: 200g Blaubeeren + 1EL für die Dekoration 250g weiche Butter 180g Zucker Prise Salz 4 Eier (M) 200g saure Sahne Abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Zitrone Mark einer Vanilleschotte 350g Mehl ½ Päckchen Backpulver 150g Puderzucker Ca. 3-4 EL Zitronensaft Zubereitung: Die 200g Blaubeeren waschen und gut abtropfen lassen. Butter, […]

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Hokkaido pumpkin soup with pears/Hokaido juha s kruškama

Ingredients: 1 small Hokkaido, peeled, deseeded and chopped into chunks 2 small pears, peeled, deseeded and chopped into chunks 1 small onion, chopped About 25g of fresh ginger, peeled and chopped 1 cinnamon stick 180ml pear juice About 250-300ml water Nutmeg (about ½ of small spoon) Little bit of oil Salt and pepper Little bit […]

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Kürbis-Mousse-Torte/Mousse torta od tikvica

Springform und Tortenring ᴓ26cm Brownie Boden: 250g Mandelmus 40g Zartbitterschokolade Mark von 1 Vanilleschote 5g Meersalz 300g Rohrzucker 25g Ahornsirup Fruchtfleisch von 1 reifen Avocado 125ml Milch 25ml Öl 250g Mehl 7g Backpulver 125g Pekannusshälften Zubereitung: Backofen auf 175°C vorheizen. Mandelmus in einem Topf erwärmen. Schokolade hacken, mit Vanillemark und Salz unterrühren. Zucker und Ahornsirup […]

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Süße Ravioli mit Feigenmarmelade füllung/Slatki ravioli punjeni đemom od smokvi

Für ca.35-40 Stück Mürbeteig: 400g Mehl 250g Butter 135g Zucker 1 Ei (M) Abrieb von 2 Bio-Zitrone ½ TL gemahlene Vanille Prise Salz 2 EL kaltes Wasser Füllung: 200-250g Feigenmarmelade 1 Eiweiß Puderzucker zum bestäuben Zubereitung: Mehl sieben und zusammen mit Zucker, Salz, Vanille, Zitronenabrieb in einer Schüssel mischen. Ei, Butter in Stückchen und Wasser […]