After the whole world baked homemade muesli bars, finaly it was my turn to make this delicious, healthy and easy to make snack! I cannot explain myself why it took me so long, again, to make something mega delicious! My choice was mashed bananas, agave syrup and honey for sweetness, cranberries for sourness, coconut chips […]
Herbed crackers are magic addition to the cheese plate, great finger food with various dips, healthy and easy to make snack to go or to surprise your friends with endless variations – cheese, herbs, seeds, spices. I love to make them with fresh herbs from my balcony, this time olive herb with its sensational smell […]
Bread cubes Serving: 3 300g bread flour (Manitoba or white 550, I used yellow white flour 550) 200g water 15g honey 20g olive oil 10g salt 1g dried yeast 1 tbsp of finely chopped fresh herbs (I used dill, chives, parsley and rosemary) I prepared the dough as no knead dough. Mix all ingredients with […]
I always look forward to my favorite heralds of spring on a plate – asparagus! White or green, it doesn’t matter. And while whites prefer to eat with Hollandaise sauce and boiled potatoes, greens give me more room to combine in a variety of dishes. Namely, there are thicker and very thin ones, so I […]
Kranzform ᴓ 32cm, Fassungsvermögen 2,1 Liter Zutaten: 60g Pistazien (gemahlen) 1 Bio-Zitrone 1 ½ reife Avocado 300g Butter (weich) 250g Zucker Prise Salz 5 Eier (M) 420g Mehl 1 Pck. Backpulver 65ml Kokosmilch Außerdem: Pistazienkerne zum bestreuen, Puderzucker zum bestäuben, etwas Butter für die Backform, fals zu Ostern gebacken wird noch paar Dragee-Eier. Zubereitung: Pistazien […]
Ca. 50 Stück Ausstecher Ei Zutaten: 200g Butter 300g Mehl 100g Mandeln ( gemahlen ) 1Pck. Vanillezucker Abrieb von eine Bio-Orange 2 Eigelb ( M ) Außerdem: Puderzucker zum Bestreuen 200-250g Aprikosenmarmelade zum Füllen Zubereitung: Aus allen Teigzutaten rasch einen Mürbeteig bereiten und auf einer mit wenig Mehl bestreuten Arbeitsfläche 2-3mm dick ausrollen. Kekse ausstechen […]
Traditional French sweet bread Brioche, with its soft and fluffy texture, is something you need to treat yourself from time to time. Sweet buttery flavor with irresistible taste of vanilla and lemon, this is perfect Brioche. Do not be surprised for this small quantity of sugar in recipe, it is more than enough. You can […]
Zutaten für Tortenring Ø24cm Brot: 500g Weizenmehl (Type 550) 350g lauwarme Milch 50g Butter 1 Pack Trockenhefe 1 TL Zucker 2 TL Salz Milch erhitzen (soll lauwarm sein), Butter schmelzen lassen. Mit den restlichen Zutaten glatt verkneten. Den Hefeteig zugedeckt ca. 60 Min aufgehen lassen. Springform (Ø 24cm) fetten. Teig auf bemehlter Fläche durchkneten. Flach […]
Für 4 Gläser á 200ml Zutaten: 1 ½ Pck. Vanillepudding 750ml Milch 4 EL Zucker Außerdem: 4 Aprikosenhälfte 50ml Sahne ½ Blatt Gelatine Zubereitung: Pudding zubereiten nach Packungsanleitung und in die Gläser füllen. Mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen. Aprikosenhälfte darauf verteilen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne kurz aufkochen […]
Für 12 Stück (Muffinbackblech) Zutaten für Teig: 300g Möhren 1 Bio-Orange 120g weiche Butter 110g Zucker 1Pck. Vanillinzucker Prise Salz 2 Eier (M) 135g Weizenmehl 2TL Backpulver 75g gemahlene Mandeln 75ml Milch Zubereitung: Die Möhren schälen und fein raspeln. Die Orange heiß abwaschen, die Orangenschale abreiben. Den Abrieb und Butter 4-5 Minuten cremig aufschlagen. Den […]
