Für 12 Stück (Muffinbackblech) Zutaten für Teig: 300g Möhren 1 Bio-Orange 120g weiche Butter 110g Zucker 1Pck. Vanillinzucker Prise Salz 2 Eier (M) 135g Weizenmehl 2TL Backpulver 75g gemahlene Mandeln 75ml Milch Zubereitung: Die Möhren schälen und fein raspeln. Die Orange heiß abwaschen, die Orangenschale abreiben. Den Abrieb und Butter 4-5 Minuten cremig aufschlagen. Den […]
Rezept für 4 Gläser ca.300ml Zutaten: 400ml Sahne 200ml Milch 100ml Pfefferminz Likör 50g Zucker 5 Blatt Gelatine 1 Vanilleschote Etwas von der grüne Speisefarbe Dekoration: Granatapfelkerne, Minzblätter, Limette Zubereitung: 250ml Sahne mit Milch, Zucker und aufgeschlitzten Vanilleschote aufkochen lassen und unter Rühren 3-4 Minuten köcheln lassen. Pfefferminz Likör dazu geben und noch 1 Minute […]
I am usually late when it comes to gastro trends, so I think I was sleeping when all other were baking leopard/tiger muster bread. But, today is my day, my first breadlicious leopard. The trick is to use rice flour topping, coat bread dough before baking and Voila. I think, I put too much of […]
12er-Muffinblech Zutaten: 2 Packungen (á 275g ) frischen Blätterteig 300g Quark 100g Schmand 1 Päckchen Vanille-Soßenpulver zum Kochen (Dr. Oetker) 2 Eier (M) 65g Zucker ½ Vanilleschote Abrieb eine Bio-Zitrone Prise Salz Puderzucker zum bestäuben Etwas Butter für Backblech Zubereitung: Eier trennen. Eigelbe, Quark, Schmand, Zucker, Vanille-Soße und Aromen mit Schneebesen verrühren. Eiweiße steif schlagen, […]
Homemade donuts are incredibly soft, dick, fluffy and melt in your mouth with irresistible smell of vanilla, lemon and strawberry jam. And they taste the best in the most donutlicious month – February! Just a few tips are going to make your homemade donuts sensational! Make sure your frying oil reach 170 C (if oil […]
Ergibt 4 Gläser von ca. 300-350ml Für den Biskuit: 3 Eier (M) 60g Zucker 30g zerlassene Butter 60g Mehl 2EL Kakaopulver 1Msp. Backpulver Für Schokoladensauce: 150ml Wasser 100g Zucker 200g Zartbitterschokolade Ausserdem: 5-6 Mandarinen 2EL Orangenmarmelade 150g Schlagsahne ½ TL Vanillepaste Zubereitung: Den Backofen auf 180°C vorheizen. Für den Kuchen Eier mit Zucker cremig aufschlagen. […]
Kastenform 25x10cm Für den Teig: 120g warme Milch 60g Zucker 20g frische Hefe 300g Mehl ¼ TL Salz Je ¼ TL gem. Kardamom und Muskatnuss 1 TL Zitronenabrieb 1 Ei (M) 60g weiche Butter in Stücken Für die Füllung: Je 35g Zitronat und Orangenat 35g Rosinen 35g Cranberry 50g Mandelnkerne (grob gehackt und geröstet) 75g […]
I do not know when exactly did I fell in love with fresh herbs, strong, spicy, bitter, undefined but certainly with character. Was it when I was living, in my young ages, in London, enjoying Indian cuisine by the family I was staying there? Or, when I opened, 8 years ago, new chapter in my life […]
The Queen of winter, but not a favorite vegetable for many, even extremely healthy. It can be prepared in many different ways, as soup, salad, bread, pasta, gnocchi, juice, spread…you name it. My proposal today is…the earthy beets, the sweetness of mandarins, the creamy avocado, the crunchy, toasted pistachios. It is simple and easy, yet […]
Multigrain sourdough bread 330g yellow flour 100g whole wheat 70g whole spelt 320g water 100g active starter 30g honey 30g olive oil 15g salt Seeds: 30g pumpkin seeds 30g sunflower seeds 30g quinoa 30g flax seeds Mix all seeds, pour with 2 cups of boiled water and soak for 10-12 hours or overnight. Others: Oatmeal […]
