Für eine Springform ᴓ 26cm Mürbeteigboden: 130g Mehl 50g Mandeln 80 g Butter 40 g Zucker 1 Eigelb Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. In eine Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde kalt stellen. Danach rund ausrollen, ᴓ 26 cm, und etwa 10 – 12 Minuten auf 175-180°in vorgeheizten Backofen goldbraun backen. Vollständig auskühlen […]
Auflaufform ca. 25x25cm oder ᴓ 26-28cm Zutaten: Ca. 400g Beerenfrüchten 4 Eier (M) 120g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 500g Magerquark 125g Joghurt 80g Weichweizengrieß 1TL Zitronenzesten 1EL Zitronensaft Prise Salz Mandelblättchen zum Bestreuen Puderzucker zum Bestäuben Butter für die Form Zubereitung: Die Beeren putzen, waschen und gründlich abtropfen lassen. Die Eier trennen. Eiweiße mit Prise […]
Etwa 10 Stück, große Pfanne Pfannkuchen Teig: 200g Mehl 2EL Zucker 2 Eier ( M ) 250ml Milch 100ml Mineralwasser Prise Salz Vanillezucker 1 TL Zitronenzesten ½ TL Zimt Butter oder Öl zum backen Zubereitung: Für die Pfannkuchen Mehl sieben. Zucker, Vanillezucker, Eier, Milch, Mineralwasser, Salz und Aromen dazugeben und alles mit dem Handrührgerät glatt […]
My gastro journey to Asia is more and more often and last weekend I made this simple and aromatic dish. Just perfect for hot summer days. Just drunk shrimps in egg white and coconut than bake in oven. It is so delicious, that you need only perfect dip! And I have it too! It is […]
When I think about making pesto, I see Bella Italia in front of me…and I love Italian food. The best of pesto is that you can make it fast, delicious and you can make hundreds of combination – pasta, gnocchi, risotto, finger food, bread, dip…you name it. Two flavors are most popular – basil pesto […]
Für 11 Stück ( große Papierförmchen ) Zutaten: 11 Aprikosen ( kleine, frisch oder aus dem Kompot ) 1 Bio-Orange 2 Eier ( M ) 75ml Öl ( Sonnenblumen- oder Rapsöl ) 120g Zucker 1 Vanillinzucker 1 Prise Salz 200ml Joghurt 2 TL Backpulver 250g Mehl 250g Mascarpone 3 TL Speisestärke 3 EL Aprikosenkonfitüre 1 […]
Für eine Springform ᴓ 26cm Zutaten für den Boden: 200g Butterkekse 50 g Amarettini 150g Butter 50g Zartbitterschokolade Zubereitung: Eine Springform ᴓ 26cm mit Backpapier auslegen. Für den Boden Kekse und Amarettini im Blitzhacker fein zerkrümeln. Butter und Schokolade zerlassen, mit Bröseln sorgfältig verkneten und Masse gleichmäßig als Boden in die Springform drücken. In den […]
Für den Mürbeteig: 250g Mehl 100g gemahlene Mandeln 180g Butter 100g Zucker 1 Ei (M) Prise Salz Abgeriebene Schale von eine Bio Zitrone Für die Füllung: 3 EL Raspel Schokolade (Zartbitter) 2EL Haselnusse (gemahlen) 2EL Pflaumenmus 400 – 500g Zwetschgen Etwas Zimt und brauner Rohr-Rohzucker Für den Mürbeteig alle Zutaten miteinander vermischen und zu einem […]
Dunkele Schokoladenmousse Für ca. 4 kleine Portionen Zutaten: 130g Zartbitterschokolade (ab 50 – 70%) 1 Ei (M) 2 EL Rum 300g geschlagene Sahne Zubereitung: Die Schokolade grob hacken und in einer Schüssel auf einem heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen lassen. Das Ei mit 2EL Wasser in einer weiteren Schüssel auf einem heißen Wasserbad cremig schlagen. […]
Für eine Springform ᴓ 26cm Für den Teig: 4 Eier (M) 70 g Zucker 50 g Mehl 50 g Speisestärke 2 EL Kakaopulver 1 Prise Salz Etwas abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone 35 g flüssige Butter Zubereitung: Für den Teig die Eier trennen. Eigelb mit Hälfte des Zuckers schaumig rühren. Eiweiß mit dem restlichen Zucker […]
