In my childhood tomato soup was on the table at least once a week, it was certainly one of our favorite soup. Maybe because it was so simple and fast to prepare and was still very delicious, or maybe because our moms were preparing lots of homemade tomato juice for winter….so we did enjoy always […]
Ingredients: 4 egg whites Smoked salmon Spinach (fresh) Cherry tomatoes (different colors) Coarse ground pepper Deco: Sprouts, cherry tomatoes Wash tomatoes and cut to 1/6. Wash spinach and cut in wide stripes as well as smoked salmon. Melt the butter in omelette pan and cook shortly tomatoes and spinach. After approximately minute and a half […]
Melonen-Mix Salat….für alle die das Obst als Dessert bevorzugen…. Zutaten: ½ Piel de Sapo Melone ½ Galia Melone ½ Cantaloupe Melone ½ Honig Melone Stück Wassermelone Minzblätter, 2-3 Erdbeere… Werkzeug für Obst schnitzen, Kugeln formen… -Kroatische version- Voćna salata od dinje i lubenice….za sve ljubitelje malo zdravijih recepata… Sastojci: ½ Piel de Sapo dinje ½ […]
Käse-Sahne Törtchen…Verführung pur aus dem Glas…. (für 4-6 Gläser) Biskuit: 50g Butter 150g Eier 65g Zucker 20g Mehl 20g Speisestärke Butter bei mittlerer Hitze zerlassen. Eier trennen. Die Eiweiße steif schlagen, 40g Zucker dabei nach und nach einrieseln lassen. Die Eigelbe mit 25g Zucker schaumig schlagen und ein Drittel des Eischnees unterheben. 20g Mehl + […]
Einfach und lecker, köstliche Biscotti Stücke mit Pistazien und Cranberrys…. Zutaten: 90g Butter (weich) 110g Zucker 100g Eier 1 Stk. Vanilleschote 26og Mehl 5g Backpulver 80g Pistazien (grob gehackt) 80g Cranberrys Butter und Zucker kurz rühren (ca. 3-4 Minuten). Eier nach und nach unterrühren, Vanille dazu geben. Mehl und Backpulver sieben und alles zusammen zu […]
This delicious bread we did enjoy with fresh cheese, tomatoes salad and little bit of dried ham…but to be honest, homemade bread is delicious enough to be eaten on its own…enjoy it as well as we did. Ingredients: 500g whole grain flour Flax seeds (brown and golden) Chia seeds Sesame seeds 1 bag of dry yeast […]
Erdbeerkuchen im Glas…für heiße Tage, kleine erfrischung aus dem Kühlschrank…leicht und fruchtig… (für 12-15 Gläser) Saftiger Schokoladen-Biscuit Eiweiß: 225g Zucker: 225g steif schlagen. Eigelb: 90g Vollei: 180g nur mit Schneebesen verrühren. Zuerst 1/3 des Eiweißes mit Eier angleichen dann langsam rest des Eiweißes vermengen. Mehl: 40g Cacaopulver: 45g Mandelgrieß: 75g Trockene Zutaten sieben und unterheben. […]
I really like burgers…. maybe ‘cos I like street and fast food (but tasty and well made), actually everything that you can eat with your hands :). Homemade burger for me is not real burger if you do not make your own buns and sauce. That is why I make them only if I have enough […]
Der Klassiker – schokoladig und elegant…Genuß pur… Prinzregentenböden (7 Böden – Tortenring 20-22cm) Eigelb: 150g Zucker: 40g, hellcremig aufschlagen. Eiweiß: 230g Salz: 2g Zucker: 80g steif schlagen und unter Eigelbmasse heben. Vanille: 1 Schote Abrieb von eine Biozitrone Weizenpuder (Gustin): 75g Mehl (405): 75g Trockene Zutaten sieben und mischen, kurz unterheben. Butter: 115g schmelzen, nicht […]
When your guests are at the door and you have just bananas and 1 hour of your time….bake this beautiful sweet bread…. 300 g whole grain flour 50 g brown sugar 1 baking powder 1 egg 3 bananas 10 semi-dried apricots rum (for apricots) salt cinnamon vanilla stick 3 tbs oil 100 g finely chopped dark […]
