I am really in love with Italian kitchen. Pasta, pasta and only pasta….parsley, and cherry tomatoes. Homemade olive oil and garlic….and if you love chili and shrimps…Of Course, I am talking about The Classic of every proud Italian human being, and two years ago one proud girl from Slavonia – Aglio e Olio! At the […]
Saftig, nussig, schocoladig…..dieser Tirolernusskuchen……zur Kaffe oder Tee………oder einfach so……….zwichendurch…….. 250g Butter (weich, Zimmertemperatur) 125g Zucker leicht,cremig schlagen. 160g Eigelb dazu geben, und kurz rühren. 240g Eiweiß 125 Zucker steif schlagen, unter die Eigelb/ Buttermasse heben. 300g Haselnuss (gemahlen) 250g Schokoladenraspel 165g Mehl (405) trockene Zutaten mischen (Mehl vorher sieben) und unterziehen. Auf 180°C ca 40-45 […]
Biskuit ( 5 Böden 40X20cm ) Eigelb: 160g Zucker: 40g Cremig schlagen Eiweiß: 240g Salz: 2g Zucker: 85g Steif schlagen. Auf Eicreme setzen,unterheben 1 Vanilleschote Zitronenabrieb Weizenpuder (Gustin): 70g Mehl (405): 70g Trockene Zutaten daraufsieben,alles unterheben Butter: 110g Schmelzen und unterrühren. Backen auf 180°C, 5 Böden, je ca. 10 Minuten Zitronenbuttercreme Eigelb: 120g Cremig schlagen Zucker: […]
I fell in love with exotic taste of ginger long time ago when I was living in London. I ate ginger cookies and it was love at the first bite! Even so spicy and aromatic it suits so well with sweet and salty dishes, it is only the matter of using the right amount. From […]
Für 4 Gläser: 500g mini Tomaten (mix rot,gelb und grün) 100g mini Paprika (mix rot,gelb und orangefarbene ) 200g mini Mozzarella 4 Scheiben Ziegenkäse 8 Scheiben Speck Einige Salatblätter Dressing: 2 EL Weißweinessig 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Tomaten waschen und halbieren, die Paprika in Streifen schneiden, mini Mozzarella halbieren, Salatblätter waschen und alles […]
Zutaten: 120g Butter (60g für Teig, 60g für Semmelbrösel) 250g Speisequark 1 Ei 125g Mehl 8 große Erdbeeren 4TL Erdbeerenkofitüre 3EL Semmelbrösel Salz,Zucker Butter schmelzen(60g) und mit Quark, Ei, Salz und Mehl glatt verrühren. Teig halbe Stunde ruhen lassen. Topfenteig zu eine Rolle formen und in 8 gleich große Scheibe teilen. Klechs Konfitüre und eine […]
Spargelpizza mit Hollandaise sauce? Geht das? Ooooo ja, und es ist sehr, sehr lecker! Pizzateig: ( 2 Stück je ᴓ 30cm ) 300g Mehl 100-150ml lauwarmes Wasser 30 ml lauwarme Milch 30ml Olivenöl 15g frische Hefe 1TL Zucker Prise Salz Alles zusammen zu einem glattem Hefe- Teig verarbeiten. Zutaten für Spargelpizza: 500g weißer Spargel ( […]
Fit in den Tag… Zutaten: 250g Erdbeeren 1 Banane 1 Orange ( nur Saft ) 250g Joghurt ( natur ) 50g Müsli 1 EL Honig Zimt Erdbeeren waschen und putzen. Banane schälen. Früchte in grobe Stücke schneiden und zusammen mit Saft und Müsli in einem Standmixer oder mit einem Pürierstab fein pürieren. Am besten sofort […]
It is like springtime is inspiration for my sister Lily…she made second delicous and very attractive salad with asparagus and fruits…enjoy this asparagus season and stay fit and healthy 🙂 All you need: Asparagus, green Mix green salad Melon Prosciutto Crudo ham Parmesan cheese Raspberries Raspberries Vinaigrette Just make them work together: Peel green asparagus (only […]
Springtime…colors and smell of healthy dish…this delicious salad with fruits and asparagus, fruit vinaigrette and sprouts call for more…take a bite with me… Ingredients: Asparagus, green and white Melon Strawberries Goat’s cheese in rings Honey and thyme Fruit vinaigrette (orange-lemon) Peel green asparagus (only ¼) and cut hart lower part. Boil shortly in water with […]
