Für den Mürbeteig: 300g Mehl 200g Butter 100g Zucker 1 Ei (M) Prise Salz Abgeriebene Schale von eine Bio Zitrone Für die Füllung: 450g Erdbeeren 2EL Erdbeer Marmelade 1 EL Speisestärke 1Pckg. Vanillezucker Außerdem: 1EL Erdbeer-Marmelade 1EL Wasser Puderzucker zum bestäuben Zubereitung: Für den Mürbeteig alle Zutaten miteinander vermischen und zu einem glatten Teig verkneten. […]
Für 2 Portionen Zutaten: 2TL gemahlener Mohn 75g Mehl 110ml Milch Prise Salz 2 Eier (M) 1Pckg. Vanillezucker 10g Zucker 2EL Butter 2EL Puderzucker Zubereitung: Den Mohn in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze kurz rösten. Mit Mehl, Milch und einer Prise Salz verrühren. Die Eier trennen. Eigelb mit Vanillezucker und Zucker unter den […]
Do you have your favorite italian restaurant? Do you loooove Pasta? Do you like Fast & Furious 30min dishes? YES, YES and YES? Well, you are at the right place my dear! Here we are at Inga’s Spaghetti Milanese! I am crazy in love with all pasta dishes and I like from very few ingredients […]
Für eine Tarteform 35x11cm Mürbeteig: 150g Mehl 20g Kakaopulver 50g Zucker 90g Butter 1 Ei (M) Vanillezucker Prise Salz Abrieb von eine Bio-Oranga Zubereitung: Alle trockene Zutaten zusammen mischen. Ei und Butter in Stückchen zufügen. Alles zügig verkneten. Zur Kugel formen, in Folie wickeln und für eine Stunde kühl stellen. Tarte Form mit Butter ausstreichen, […]
Springform ᴓ 26cm, Springform ᴓ 24cm Gelee: 350ml Blaubeeren Saft 5 Blatt Gelatine Zubereitung: Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 150ml Saft in einem Topf erwärmen und Gelatine drin auflösen. Rest von dem Saft dazu geben und alles gut verrühren. Eine runde Form ᴓ 24cm mit Frischhaltefolie auskleiden und Saft rein geben. Ca. 5 Stunden […]
Ingredients: 2 parsley roots 3 parsnips ¼ celery roots White part of 1 leek 1 small onion, chopped 1 cloves of garlic Salt and pepper ½ tbsp of nutmeg Water as needed (or vegetable stock) 100g wild garlic Olive oil Juice of 1 small lemon Decoration: Lemon zest, young onion (sliced) and chives. Cut vegetables […]
I never ate so much asparagus as in corona time :), I think isolation at home that we are all part of it, did change our eating habits. With so much time, I never ate so much seasonal vegetables. If you think that asparagus has to be always part of vegetarian dish or salad, let […]
Für 12 Ei-Hälften 6 Eier 1 Avocado 2 EL Zitronensaft 1 TL Weißweinessig 1 EL fein gehackter Koriander 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß) 1 Prise Cayennepfeffer 1 Prise Salz, Pfeffer 1 EL Sesam 1 Prise Chiliflocken Die Eier 10 Minuten lang hart kochen. Inzwischen die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln. Eier abschrecken, pellen und […]
Für eine Gugelhupfform ᴓ26-28cm oder dem entsprechende Springform Zutaten: 8 Eier (M) 250g Zucker 500g Hasselnüssen (gemahlen) 500g Karotten (geschält und fein gerieben) 1 ½ Päckchen Backpulver 3 EL Orangensaft Abrieb von 2 Bio-Orangen 1 Vanilleschote Prise Salz Butter für die Backform Dekoration: Marzipan oder Fondant (grün gefärbt) Schokoladeneier Marzipankarotten Zubereitung: Den Ofen auf […]
Asparagus Saison is for me time for grilled salad and hollandaise sauce. Both are my favorite, but white asparagus are always with cooked potatoes and homemade hollandaise. Green on the other side are perfect shortly grilled on olive oil and butter, mixed with different green salad (baby spinach, rucola and field salad are my choice), […]
