Für 6 Dessertringe ᴓ 9cm, hohe 4-5cm Zutaten für Mürbeteig: 180g Mehl 110g kalte Butter 60g Zucker 1 Ei (M) Abrieb von ½ Bio- Zitrone Zubereitung: Für den Mürbeteig die Butter in Stückchen schneiden und zügig mit anderen Zutaten für den Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde kühl stellen. Den Mürbeteig auf […]
The most simpliest delicacy of italian cuisine, but yet almost the hardest to make just the way it should be…Risotto. In my recipe I played with spices and tastes. I love it fresh, light, creamy and not too many ingredients. The most interesting taste I got by using Lemoncello instead of wine, I can only […]
Je nach größe 8-10 Bällchen Zutaten: 130g Milchreis 500ml Kokosmilch 1 Prise Salz 50g Zucker 1 Prise gemahlene Vanille 50g Kokosraspel 1 ½ genussreife Mangos 1 EL Zitronensaft Zubereitung: Milchreis mit Kokosmilch und Salz in einen Topf geben, aufkochen und unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze ca. 30-35 Minuten köcheln lassen. Kurz vor Ende der […]
Für ca. 4 Portionen Zutaten: 250g Milchreis 1 Liter Schokomilch 1 Prise Salz 300g TK Hombeeren 50ml Ahornsirup 1EL Speisestärke 100g frische Himbeeren 50g gehackte Pistazien 50g gehackte Mandeln 100g Apfel-Zimt Granola oder anderes Knuspermüsli Frische Minze Zubereitung: Milchreis mit Schokomilch und Salz in einen Topf geben, unter Rühren aufkochen und bei kleiner Hitze ca. […]
Für eine Springform ᴓ 26 cm oder dem entsprechend Herzspringform Zutaten für Mürbeteig: 150g Mehl 90g kalte Butter 50g Zucker 1 Eigelb Zubereitung: Für den Teig die kalte Butter in kleinen Stücken mit anderen Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kühl stellen. Inzwischen Biskuit backen. Zutaten für […]
Ćevapi are one of the most favorite comfort food in Balkan. I grew up with Ćavapi and its most delicious flatbread (lepinja) dipped in fat from fried Ćevapi, lots of onion, ajvar and if we did have lot of luck – real sour cream, homemade (kajmak)! O boy, eating Ćevapi in childhood was like having […]
Zutaten für 12 Stük Pudding Creme: 500ml Milch 1 Pck. Vanille Pudding 2EL Zucker 1 Vanillinzucker 200g Butter (Zimmerwarm) Muffin Teig: 150g weiche Butter 125g Zucker 1 Vanillinzucker 4 Eier (M) 210g Mehl 2TL Backpulver 1EL Kakao 2EL Milch 1 Glas Kirschen (ich habe 4 Kirschen pro Muffin gebraucht + 12 Kirschen für Deko) Schokoladen […]
Für 8 Weckgläser á 160ml Zutaten für den Teig: 180g weiche Butter und etwas für die Gläser 6 Stiele frische Minze 1 Bio-Zitrone 130g Zucker 3 Eier (M) 200g Mehl 1 geh. TL Backpulver 1 Prise Salz 100g Joghurt 1 Vanilleschote Zutaten für Zucker Sirup: 50g Zucker 75ml Wasser 2 EL Zitronensaft Dekoration: 2 Stiele […]
Few years ago I visited homemade pasta workshop led by fantastic Angela Zicaro. Apart from pasta, we made great Focaccia and learned a lot about Italian and Mediterranean cuisine. There and then I desperately fell in love at the first sight in Italian classic Aglio olio e Pepperoncino a la Angelo. Of course, Ricotta spinach […]
Muffin Blech mit 12 Mulden. Ergibt 12 Stück. Zutaten: 320ml Milch 260ml Sahne 80g Zucker 1 Prise Zimt Mark eine Vanilleschote Abrieb eine Zitrone + 1EL Zitronensaft 4EL Mehl 3 Eigelb (M) 1Pck. Blätterteig (270g) Nach belieben Puderzucker und Johannisbeeren zum Garnieren Zubereitung: Milch mit Sahne, Zucker, Zimt, Vanillemark, Zitronenabrieb und Saft in einem Topf […]
