Feeding Art

Cook, eat, dream, play.....Foodstory by Inga
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Tirolernusskuchen/Tirolski kolač s lješnjacima

Saftig, nussig, schocoladig…..dieser Tirolernusskuchen……zur Kaffe oder Tee………oder einfach so……….zwichendurch…….. 250g Butter  (weich, Zimmertemperatur) 125g Zucker leicht,cremig schlagen. 160g Eigelb dazu geben, und kurz rühren. 240g Eiweiß 125 Zucker steif schlagen, unter die Eigelb/ Buttermasse heben. 300g Haselnuss (gemahlen) 250g Schokoladenraspel 165g Mehl (405) trockene Zutaten mischen (Mehl vorher sieben) und unterziehen. Auf 180°C ca 40-45 […]

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Petit Fours

Biskuit ( 5 Böden 40X20cm ) Eigelb: 160g Zucker: 40g Cremig schlagen Eiweiß: 240g Salz: 2g Zucker: 85g Steif schlagen. Auf Eicreme setzen,unterheben 1 Vanilleschote Zitronenabrieb Weizenpuder (Gustin): 70g Mehl (405): 70g Trockene Zutaten daraufsieben,alles unterheben Butter: 110g Schmelzen und unterrühren. Backen auf 180°C, 5 Böden, je ca. 10 Minuten Zitronenbuttercreme Eigelb: 120g Cremig schlagen Zucker: […]

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Schichtsalat im Glas/Salata u čaši

Für 4 Gläser: 500g mini Tomaten (mix rot,gelb und grün) 100g mini Paprika (mix rot,gelb und orangefarbene ) 200g mini Mozzarella 4 Scheiben Ziegenkäse 8 Scheiben Speck Einige Salatblätter Dressing: 2 EL Weißweinessig 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Tomaten waschen und halbieren, die Paprika in Streifen schneiden, mini Mozzarella halbieren, Salatblätter waschen und alles […]

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Topfenknödel mit Erdbeeren/Knedle sa svježim, kremastim sirom

Zutaten: 120g Butter (60g für Teig, 60g für Semmelbrösel) 250g Speisequark 1 Ei 125g Mehl 8 große Erdbeeren 4TL Erdbeerenkofitüre 3EL Semmelbrösel Salz,Zucker Butter schmelzen(60g) und mit Quark, Ei, Salz und Mehl glatt verrühren. Teig halbe Stunde ruhen lassen. Topfenteig zu eine Rolle formen und in 8 gleich große Scheibe teilen. Klechs Konfitüre und eine […]

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Spargelpizza/Pizza sa šparogama

Spargelpizza mit Hollandaise sauce? Geht das? Ooooo ja, und es ist sehr, sehr lecker! Pizzateig: ( 2 Stück je ᴓ 30cm ) 300g Mehl 100-150ml lauwarmes Wasser 30 ml lauwarme Milch 30ml Olivenöl 15g frische Hefe 1TL Zucker Prise Salz Alles zusammen zu einem glattem Hefe- Teig verarbeiten. Zutaten für Spargelpizza: 500g weißer Spargel ( […]

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Fruchtiger Müsli-Smoothie/Voćni-müsli smoothie

Fit in den Tag… Zutaten: 250g Erdbeeren 1 Banane 1 Orange ( nur Saft ) 250g Joghurt ( natur ) 50g Müsli 1 EL Honig Zimt Erdbeeren waschen und putzen. Banane schälen. Früchte in grobe Stücke schneiden und zusammen mit Saft und Müsli in einem Standmixer oder mit einem Pürierstab fein pürieren. Am besten sofort […]

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Asparagus-Melon-Ham Salad/Salata sa šparogama, dinjom i šunkom

It is like springtime is inspiration for my sister Lily…she made second delicous and very attractive salad with asparagus and fruits…enjoy this asparagus season and stay fit and healthy 🙂 All you need: Asparagus, green Mix green salad Melon Prosciutto Crudo ham Parmesan cheese Raspberries Raspberries Vinaigrette Just make them work together: Peel green asparagus (only […]

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Asparagus-Strawberries Salad/Salata sa šparogama i jagodama

Springtime…colors and smell of healthy dish…this delicious salad with fruits and asparagus, fruit vinaigrette and sprouts call for more…take a bite with me… Ingredients: Asparagus, green and white Melon Strawberries Goat’s cheese in rings Honey and thyme Fruit vinaigrette (orange-lemon) Peel green asparagus (only ¼) and cut hart lower part. Boil shortly in water with […]

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Asparagus with Hollandaise sauce/Šparoge s Hollandaise umakom

This warm, satiny emulsion called hollandaise sauce, which is poured over the top of al dente cooked Asparagus is perfectly match with simply boiled small potatoes with little bit of olive oil and parsley. It’s often thought that silky hollandaise is something complicated, but it’s actually incredibly simple to make at home. Ingredients: Potatoes, small […]