Ca. 35 Stück Karamell Creme: 150g Zucker 300g Sahne 60g Butter 2EL Wasser Zubereitung: Zucker mit Wasser in einem Topf oder Pfane karamellisieren. Sahne und Butter zugeben und ca. 20 Minuten einköcheln. Karamellmasse in eine Schüssel geben und vollständig abkühlen lassen. Ganache Creme: 150g Zartbitterschokolade 150g Sahne 1EL Orangenlikör Zubereitung: Schokolade hacken, 150g Sahne aufkochen, […]
Tarteform mit Hebeboden ( ᴓ 24cm ) Zutaten für Oreo-Keks Boden: 330g Oreo-Kekse 120g zerlassene Butter Füllung: 300g Brombeeren 200g Magerquark 250g Mascarpone 50g griechischer Joghurt 50g Zucker 2 Vanillezucker 1TL Zitronensaft 100g Schlagsahne 5 Blatt Gelatine Dekoration: Brombeeren, essbare Blüten Zubereitung: Kekse auseinanderdrehen, Creme abkratzen, in eine Schüssel geben. Kekshälften in Mixer fein zerbröseln, […]
Springform ᴓ 24cm Für den Teig: 400g Mehl 130g Zucker 1 Prise Salz 250g kalte Butter 1 Eigelb Abrieb eine Bio-Zitrone Für die Füllung: 300-350g Pflaumen 400g Magerquark 100ml Milch 100g Schlagsahne 110g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 40g Weichweizengrieß 130g gemahlene Mohn 40g Speisestärke 2 Eier (M) 50g zerlassene Butter Abrieb eine Bio-Zitrone Ausserdem: Backpapier […]
230g mlijeka (min 3,5% masnoće) 50g vrhnja za šlag (min 32% masnoće) 2 žumanjka 25g šećera 20g mlijeka u prahu (ne bjelilo za kavu) 15g glukoze u prahu 10g dekstroze 0,7g brašna od rogača (kao sredstvo za zgušnjavanje) 2 zrna kave ½ mahune vanilije Na vrh noža ribane korice BIO limuna Zdjelu u kojoj ćete […]
Muffinblech 12 Stück, 12 Papierförmchen für Muffins Zutaten: 180g Kirschen aus dem Glas + 12 Stück für Deko (ggf. frisch) 150g Zartbitterkuvertüre 125g Butter 2 Eier (M) 100g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 150g Creme Fraiche 250g Weizenmehl 1 TL Backpulver 1 Prise Salz 250g Mascarpone 50g Puderzucker 200g Schlagsahne 1 Pck. Sahnesteif 12 TL Sauerkirschmarmelade […]
300g mlijeka (min 3,5% masnoće) 20g vrhnja za šlag (min 32% masnoće) 70g čokolade (min 60% udio kakaa) 20g kakaa (tamnog, za kolače) 15g mlijeka u prahu (ne bjelilo za kavu) 18g dekstroze (dostupno u svim većim supermarketima) 18g glukoze u prahu (dostupno online) 30g šećera 25g invertnog šećera (recept se nalazi na kraju ili […]
180 g milk (min 3,5% fat) 120g whipped cream (min 32% fat) 3 egg yolk 40 g sugar 100 ml egg liqueur ¼ vanilla beans Prepare one bowl in which you are going to put hot mixture for ice cream and put it in refrigerator. This way you are going to cool down hot mixture […]
Zutaten: 300g Mehl 180g kalte Butter in Stücken 90g Zucker 1 Eigelb (M) Abrieb eine Bio-Zitrone Zubereitung: Für den Teig alle Zutaten zusammen mischenund rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, etwas flach drücken und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen. Zutaten für den Belag: 2 Pfirsiche 2 […]
If you are homemade pasta lover just like me, get extra 5 min time and add fresh herbs…laminated into the pasta…ooo boy, what an explosion of fresh taste in your mouth! My balcony is full of fresh herbs, dill, chives, parsley, olive herb, thyme, rosemary, mint, coriander, sage…most of them are part of this magical […]
Mmmm real picknic deal those pastries with asparagus, salmon and cheese! Enjoying asparagus saison , when I eat white asparagus every week exclusively with homemade Hollandaise sauce and boiled potatoes. But with green asparagus I like to experiment . Apart from delicious sushi, these cute pocket with goat cheese, honey, fresh herbs and smoked salmon […]
