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Klassischer Brownie/Klasični Brownie

Rezept für Quadratische Springform 24×24 cm, oder rund 26 cm ᴓ Zutaten: 250g Butter 300g Zartbitterschokolade 4 Eier (M) 200g brauner Zucker Prise Salz 200g Mehl 50g Kakao 1 TL Backpulver Zubereitung: Backofen vorheizen auf 175°C. Backform fetten oder mit Backpapier auslegen. Für den Teig Schokolade in Stücke brechen und mit Butter in einem Topf […]

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Johannisbeer-Käse Tarte/Tart sa sirom i crvenim ribizlama

Für eine Tarteform ᴓ 26 cm Zutaten: 130g Butter 200g Butterkekse 130g Schlagsahne 400g Doppelrahmfrischkäse 100g Puderzucker 2 EL Mehl 1 Pck. Vanillezucker 3 Eier ( M ) 300g rote Johannisbeeren Butter schmelzen. Butterkekse zerbröseln und in der Küchenmaschine mahlen. Kekskrümel und Butter mischen, auf dem Boden einer auslaufsicheren Tarteform verteilen und leicht andrücken. Sahne, […]

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Schaumrollen/Šaumrole

Etwa 500g Blätterteig ( TK oder Kühlregal ) für ca. 12 Stück 2,5cm breite und 30cm lange Blätterteigstreifen schneiden und mit Wasser bestreichen. Die Streifen spiralförmig auf Metallrollen wickeln, die Oberfläche mit Eigelb bestreichen. Auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech, setzen und im vorgeheiztem Backofen auf 200-220°C ca. 10 Minuten goldbraun backen. Nach dem Abkühlen […]

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Himber-Käsesahne Torte/Torta od sira s malinama

Für eine Springform ᴓ26cm, hohe 10cm Mürbeteigboden: 130g Mehl 80 g Butter 40 g Zucker 1 Eigelb Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. In eine Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde kalt stellen. Danach rund ausrollen, ᴓ 26 cm, und etwa 10 Minuten auf 175-180°in vorgeheizten Backofen goldbraun backen. Biskuit: 4 Eier ( M […]

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Schwarzwälder Kirschtorte/Scwarzwald Torta

Springform ᴓ 26 cm Für den Teig: 5 Eier (getrennt) 125g Zucker 50g dunkeles Kakaopulver 50g Mehl 50g Speisestärke 1 TL Backpulver Für die Füllung: 1 großes Glas entsteinte Sauerkirschen 1 Zimtstange 1 ½ EL Speisestärke 3 EL Kirschwasser 700g Schlagsahne 2 Pck. Vanillezucker 50g dunkele Kuvertüre oder Raspelschokolade Für den Teig die Eier trennen. […]

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Blaubeeren-Schoko-Ricotta Tarte/Tart s ricottom, svježim borovnicama i čokoladnim kapljicama

Tarteform ᴓ 26cm Zutaten: 175g Mehl 75g Puderzucker 70g gemahlene Mandeln 3 Eier 100g Butter 250g frische Blaubeeren 1 Vanillin Zucker 75g Zucker 1 Pck.Vanillepudding 350g Ricotta 50g Schoko-Tröpfchen Abrieb eine Bio-Zitrone Mehl und Butter für Tarteform Zubereitung: Mehl, Zucker, Mandeln, 1 Ei, abrieb von eine Bio-Zitrone und Butter zu einem glatten Teig verkneten. In […]

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Frankfurter Kranz/Frankfurtski vijenac

Für die Kranzform (ᴓ 26cm ) Biskuitboden: 225g Mehl 75g Speisestärke 75g Butter 7 Eier 200g Zucker 5g Backpulver 3EL heißes Wasser Prise Salz Buttercreme: 2 Pck. Vanillepudding 1 vanilleschote 700ml Milch 75g Zucker 150g Butter ( weich ) Krokant und Füllung: 200g fertigen Krokant kaufen oder selber machen mit: 35g Butter 200g grob gehackte […]

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Aprikosen-Quark-Tarte/Tart s marelicama i svježim sirom

Für die Tarteform 30x10cm Mürbeteig: 140g Mehl 60g Puderzucker 55g gemahlene Mandeln 70g Butter 1 Ei Quark Füllung: 280g Quark 2 Eier 60g Zucker 1 Pck.Puddingpulver Vanillegeschmack 1 Vanillinzucker 100g Aprikosen Konfitüre Ca 7 kleine frische Aprikosen oder aus der Dose 100g gehobelte oder gehackte Mandeln Mehl, Zucker, Mandeln, Ei und Butter in Stückchen erst […]