Für eine Tarteform 30×10 cm Mürbeteig: 140g Mehl 60g Puderzucker 45g gemahlene Mandeln 70g Butter 1 Ei ( M ) Mehl, Zucker, Mandeln, Ei und Butter in Stückchen erst mit den Knethaken Handrührgerätes, dann mit den Händen schnell zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank für etwa 1 Stunde oder über […]
Kastenform 30×10 cm Zutaten: Weiche Butter und Mehl für die Backform 250g Blaubeeren 180g weiche Butter 90g Zucker 4 Eier ( M ) 1 unbehandelte Limette, Saft und Zesten (hauchdünne Streifen aus der äußeren Schale) 180g Mehl 50g gehobelte Mandeln 1 TL Backpulver Für die Glasur, 2 EL Puderzucker verrühren mit etwas Limettensaft. Zubereitung: Den […]
Für den Teig: 270g Mehl 170g Butter 85g Zucker Für die Streusel: 100g weiche Butter 150g Mehl 80g Zucker ½ TL Zimt Für den Belag: 500-600g Zwetschgen 2 Eier ( M ) Prise Salz 500g Quark 150g Doppelrahmfrischkäse 60g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 1 EL Speisestärke Außerdem: Puderzucker zum Bestäuben Getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken Für […]
Rezept für Quadratische Springform 24×24 cm, oder rund 26 cm ᴓ Zutaten: 250g Butter 300g Zartbitterschokolade 4 Eier (M) 200g brauner Zucker Prise Salz 200g Mehl 50g Kakao 1 TL Backpulver Zubereitung: Backofen vorheizen auf 175°C. Backform fetten oder mit Backpapier auslegen. Für den Teig Schokolade in Stücke brechen und mit Butter in einem Topf […]
Summer is perfect for all kind of cold soups. It is the simplest way to refresh yourself during hot days with a real vitamin bomb. And if you do not put any cream in it, it will be very light meal as well. Could you wish more in summer? I am pretty sure that every […]
Für eine Tarteform ᴓ 26 cm Zutaten: 130g Butter 200g Butterkekse 130g Schlagsahne 400g Doppelrahmfrischkäse 100g Puderzucker 2 EL Mehl 1 Pck. Vanillezucker 3 Eier ( M ) 300g rote Johannisbeeren Butter schmelzen. Butterkekse zerbröseln und in der Küchenmaschine mahlen. Kekskrümel und Butter mischen, auf dem Boden einer auslaufsicheren Tarteform verteilen und leicht andrücken. Sahne, […]
Etwa 500g Blätterteig ( TK oder Kühlregal ) für ca. 12 Stück 2,5cm breite und 30cm lange Blätterteigstreifen schneiden und mit Wasser bestreichen. Die Streifen spiralförmig auf Metallrollen wickeln, die Oberfläche mit Eigelb bestreichen. Auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech, setzen und im vorgeheiztem Backofen auf 200-220°C ca. 10 Minuten goldbraun backen. Nach dem Abkühlen […]
For 4 persons: 400g couscous 400ml vegetable stock (or water) 1 yellow pepper 1 cucumber 4 tomatoes A handful of black olives Parsley Juice and zest from 1 lemon Salt and pepper as needed 1 soup spoon of olive oil 400 g codfish Rosemary, cherry tomatoes and 1 lime Mix couscous with hot vegetable stock […]
Für eine Springform ᴓ26cm, hohe 10cm Mürbeteigboden: 130g Mehl 80 g Butter 40 g Zucker 1 Eigelb Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. In eine Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde kalt stellen. Danach rund ausrollen, ᴓ 26 cm, und etwa 10 Minuten auf 175-180°in vorgeheizten Backofen goldbraun backen. Biskuit: 4 Eier ( M […]
One of favorite dish in spanish cuisine, cold summer soup – Gazpacho, did find a place in our kitchen. It is light, refreshing, healthy…you can drink it or simply eat it with a spoon. We have enriched the soup with kalamata olives and spiced up with cayenne pepper. With Gazpacho is perfect to serve some […]
