Etwa 60 Stück Teig: 170g Butter 150g Mehl 30g Speisestärke 75g Zucker 1 Pck. Vanillin-Zucker 2 Eigelb 75 g gemahlene Mandeln 45g Kakaopulver etwas Orangenschale (von Bio Orange) etwas Mehl zum Formen Außerdem: 2 EL Zucker 2 Pck. Vanillin-Zucker etwa 200g gute Bitterschokolade Für den Teig Butter, Mehl, Speisestärke, Zucker, Vanillin-Zucker, Eigelb, Mandeln und Kakao […]
Für den Teig: 3 Eiweiß (M) 250g Puderzucker 1 Pck. Vanillin-Zucker 3 Tropfen Bittermandel-Aroma 1TL gemahlener Zimt etwa 400g gemahlene Mandeln oder Haselnusskerne Außerdem: etwas Puderzucker für die Arbeitsfläche Für den Teig Eiweiß mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe so steif schlagen, dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Puderzucker sieben und nach und nach kurz […]
Für den Knetteig: 225g Weizenmehl 1 TL Backpulver 100g Zucker 1Pck.Vanillin-Zucker 1 Ei (M) 1 Eigelb (M) 100g Butter oder Margarine Zum Bestreichen 3 EL Aprikosenkonfitüre Für den Belag: 150g Butter 150g Zucker 2Pck. Vanillin-Zucker 3 EL Wasser 100g gemahlene Haselnusskerne 200g gehobelte Haselnusskerne Für den Guss: 200g Zartbitter-Schokolade 2 EL Speiseöl Für den Teig […]
Zutaten (für 25 Stück): 150g weiche Butter 100g Zucker 1 Prise Salz 1 Ei (M) 1 TL Lebkuchengewürz 250g Mehl Außerdem: rotes Marzipan oder Fondant für die Nasenweiße und dunkelbraune Zuckerschrift für die Augen und Hörner Butter, Zucker und Salz cremig rühren. Ei und Gewürz unterrühren. Mehl kurz unterrühren. Alles zu einem glatten Teig verkneten. […]
Für den Rührteig: 225g weiche Butter oder Margarine 100g gesiebter Puderzucker 1 Pck Vanillin-Zucker 2 Msp. gemahlener Zimt 3 Eigelb (M) 200g Weizenmehl 40g Kakaopulver 1 TL Backpulver 125g gemahlene, geröstete Haselnusskerne Für die Füllung: 100g Nuss-Nougat Für den Guss: 150g Zarbiter-Schokolade 2 TL Speiseöl Für den Teig Butter oder Margarine mit Handrührgerät mit Rührbesen […]
Für 12 Cakepops: 70g weiche Butter 70g Zucker 1 Ei 75g Mehl 1 Msp. Backpulver 40g Frischkäse 70g gesiebter Puderzucker Butter oder Backpapier für die Form Schlagen sie Butter mit dem Zucker schaumig, geben sie dann das Ei hinzu und rühren es gründlich unter. Vermischen sie das Mehl mit dem Backpulver und rühren sie die […]
Für 12 Stück: 120g weiche Butter 120g Zucker 2 Eier 120g Mehl 1 TL Zimt 2 Äpfel 50g grob gehackte Schokolade Papierförmchen für das Blech Für das Frosting: 100g Doppelrahmfrischkäse 60g weiche Butter 1 TL Zimt 200g gesiebter Puderzucker Für Weihnachtsdeko: Fondant (verschiedene Farben), Zuckerperlen, Lebensmittelpasten und Pulver, Ausstechförmchen……. Den Backofen auf 175°C vorheizen. Ein […]
Zutaten: 735g Mehl 4g Natron 8g Ingwer Pulver 170g Butter 40g Wasser 355g Braunner Zucker 240g Honig 100g Ei Zubereitung: Das Mehl, Natron, Ingwerpulver in eine Rührschüssel geben. In einem Topf den Honig, Zucker und Eier unter ständigem Rühren auf 40°C erhitzen. Mit einem Blender kurz die letzten Zuckerklümpchen auflösen und in die Rührschüssel geben. […]
Zutaten (für ca.12 Stück) 3 Eier (M) 1 Prise Salz 60g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 40g Mehl 1EL Speisestärke 100g gemahlene Mandeln 1/2 TL Backpulver Glasur und Dekoration: 200g weiße Kuvertüre ca.200g Pistazienkernen 150g Puderzucker 1-2 EL Zitronensaft rote Zuckerperlen Puderzucker zum Bestäuben Aus Backpapier 12 Kreise (durchmesser ca.16cm) schneiden. Einmal bis zur Mitte einschneiden […]
Despite grey, cold and rainy autumn days, when I think about autumn I see beautiful and warm colors… Yellow, orange, dark red, green…and what is the best comfort autumn food? Of course, Soup. Pumpkin soup is one of my favorite in cold days, and I like to combine at least 2 different sorts of pumpkin. […]
